Nutrisyon sa Red Vs. Ang French Lentils

tulad ng karaniwang magagamit sa mga tindahan gaya ng mga tradisyonal na kayumanggi lentils, ngunit ang bawat isa ay may malinaw na flavorful properties na nagpapahiram ng mabuti sa iba't ibang mga hiwalay na pinggan. Habang ang kanilang nutritional impormasyon ay hindi radically different, may ilang mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga ito na may kaugnayan.

Video ng Araw

Proseso ng Pagluluto

Kahit na ang pula at Pranses na mga lentil ay walang malaking pagkakaiba sa nutrisyon, ang kanilang mga pisikal na katangian ay iba-iba. Ang mga pulang lentil ay mas payat at mas mahina, kaya malamang na masira agad ang proseso ng pagluluto. Bilang isang resulta, lalo na ang mga ito ay angkop para sa lentil sopas at para sa stews at casseroles. Ang lentils ng Pranses ay may mas malakas na istraktura at malamang na hawakan ang kanilang hugis ng mas mahusay na kapag pagluluto, kaya gumagana ang mga ito nang maayos sa pinalamig salad o chili.

Impormasyon sa Nutrisyon

Ang isang karaniwang laki ng paghahatid ng anumang uri ng lentils ay tungkol sa 1/4 tasa ng dry beans, na nagluluto ng hanggang sa humigit-kumulang 1 tasa ng malambot na lentil. Sa 1/4 tasa ng dry French lentils, makakakuha ka ng 110 calories, walang taba, 18 gramo ng carbs, 4 gramo ng hibla, 9 gramo ng protina at 2 gramo ng natural na asukal. Ang parehong halaga ng pulang lentils ay nagbibigay ng 170 calories, 1 gramo ng taba, 28 gramo ng carbs, 7 gramo ng hibla, 13 gramo ng protina at 1 gramo ng natural na asukal. Kung pinapanood mo ang iyong carb intake, gugustuhin mong mag-opt para sa French lentils. Kung sinusubukan mong madagdagan ang iyong paggamit ng hibla, subukan ang mga pulang lentil. Ang inirekumendang araw-araw na paggamit ng hibla ay sa pagitan ng 20 at 30 gramo bawat araw, ayon sa Harvard School of Public Health. Ang 7 gramo mula sa red beans ay tumutulong sa isang malaking halaga sa iyong paggamit. Ang pagkakaiba sa mga halaga ng calorie ay maaaring maiugnay sa ang katunayan na ang mga pulang lentil ay mas payat kaysa sa mga lentil ng Pranses, upang maaari mong magkasya ang higit pa sa mga ito sa parehong 1/4 na sukat ng tasa.

Mga Katangian ng Kalusugan

Bukod sa kanilang bahagyang pagkakaiba sa calorie, carb at protina na halaga, pula at Pranses lentils ay may katulad na mga benepisyo sa kalusugan. Ang parehong ay mayaman sa protina, mga pagkaing nakabatay sa halaman, na nagbibigay sa kanila ng isang natatanging hanay ng mga positibong nutritional properties. Ayon sa ChooseMyPlate. Ang gov, halimbawa, ang mga mababang taba na protina tulad ng mga lentil ay mahalaga para sa paglaki, pagtatayo, pag-aayos at pagpapanatili ng mga tisyu sa dugo, balat, buto at mga selula ng kalamnan. Ang protina ay isang partikular na sustansiyang nutrient at maaaring mapapanatili kang ganap para sa mas mahaba kaysa sa carb- o mga pagkaing mayaman sa taba, na maaaring mahalaga kung pinapanood mo ang iyong timbang. Sa wakas, ang parehong pula at Pranses lentils ay mataas sa pandiyeta hibla. Ayon sa Harvard School of Public Health, nangangahulugan ito na mapapabuti nila ang digestive health at posibleng mas mababang antas ng kolesterol sa dugo at asukal sa dugo.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang pagpili sa pagitan ng pula at Pranses na mga lentil ay lamang ng isang personal na kagustuhan, dahil pareho silang may natitirang mga nutritional profile at mahusay na pinagkukunan ng protina at hibla.Upang matugunan ang lahat ng iyong mga pangangailangan sa nutrisyon at sundin ang pinakamainam na plano sa pagkain na posible, gayunpaman, pag-iba-ibahin ang iyong mga mapagkukunan ng protina at madagdagan ang iyong diyeta na may mga prutas, veggie at buong butil.