Nutrisyon sa patatas kumpara sa kuliplor

Parehong patatas at kuliplor ay masustansiya karagdagan sa iyong araw-araw na pagkain. Sa kanilang raw form, sila ay parehong mababa sa calories at magbigay ng isang kayamanan ng mga pangunahing nutrients. Magdagdag ng alinman sa side dish upang palakasin ang iyong paggamit ng mga bitamina at mineral na ito, ngunit ihambing ang dalawa upang matukoy kung saan naglalaman ng higit pa sa mga nutrients na maaaring kulang sa iyong diyeta. Matuto nang higit pa tungkol sa iba't ibang mga paraan ng paghahanda upang gabayan din ang iyong pinili.

Video ng Araw

Calorie at Taba

Isang 1-tasa na naghahain ng pinakuluang patatas ay naglalaman ng 0. 16 g ng taba; Ang parehong halaga ng pinakuluang kuliplor ay naglalaman ng 0. 56 g ng taba. Sa pinakuluang anyo, ang mga patatas ay naglalaman ng higit pang mga calorie kaysa sa kuliplor, na may 134 kumpara sa 28 sa isang solong paghahatid. Kung ikaw ay naghahanap upang paghigpitan ang iyong calorie paggamit, kuliplor ay maaaring ang malusog na pagpipilian.

Hibla

Ang parehong mga patatas at kuliplor ay naglalaman ng hibla, ngunit ang mga patatas ay naglalaman ng mas maraming nutrient na ito. Isama ang hindi bababa sa 30 g ng hibla bilang bahagi ng iyong pang-araw-araw na pagkain upang matulungan ang pagputol ng iyong panganib ng paninigas ng dumi at iba pang mga reklamo sa pagtunaw. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng simpleng pinakuluang patatas ay naglalaman ng 3. 2 g ng hibla. Ang isang 1-tasa na pagluluto ng pinakuluang kuliplor ay naglalaman ng bahagyang mas mababa sa 2. 8 g ng hibla.

Mga Bitamina

Ang mga patatas at kuliplor ay parehong masustansiyang pinagkukunan ng mga pangunahing bitamina, ngunit ang kanilang nilalaman ay nag-iiba. Ang isang tasa ng plain roiled potato ay naglalaman ng 11. 6 mg. Ang pinakuluang kuliplor ay naglalaman ng mas maraming bitamina C na may 55 mg sa bawat serving na 1-tasa. Ang malinis na patatas ay naglalaman ng 2. 04 mg ng niacin at trace na mga halaga ng bitamina A. Ang purong cauliflower ay nagbibigay ng 54 micrograms ng folate at 17. 2 micrograms ng bitamina K, dalawang nutrients na wala sa mga makabuluhang halaga sa patatas.

Minerals

Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga plain na pinakuluang patatas ay nagbibigay ng 0. 48 mg ng bakal, 0. 42 mg ng zinc at 512 mg ng potasa. Ang isang tasa ng purong kuliplor ay naglalaman ng 0. 40 mg ng bakal, 0. 22 mg ng zinc at 176 mg ng potasa. Ang boiling cauliflower na may asin ay nagdaragdag ng 300 mg ng sodium, at ang pagluluto ng patatas na may asin ay nagdadagdag ng 376 mg ng sosa sa bawat 1-cup serving.

Mga Paraan ng Paghahanda

Kung nagpasyang sumali ka sa iyong mga patatas, mapapalaki mo ang taba ng nilalaman. Gatas at mantikilya, na kadalasang kasama kapag nagbubuhos ng patatas, magdagdag ng hindi malusog na dami ng taba ng saturated sa iyong panig na maaaring mapataas ang iyong panganib ng mataas na kolesterol at malalang kondisyon sa kalusugan. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng niligis na patatas ay naglalaman ng humigit-kumulang 8. 86 g ng taba. Ang sarsa ng keso ay isang pangkaraniwang sahog para sa pinakuluang kuliplor, ngunit magdaragdag din ng taba sa iyong panakip ng pinggan. Magdagdag ng isang 1/4 tasa na naghahain ng sarsa ng keso sa iyong kuliplor at idagdag mo ang 8. 37 g ng kabuuang taba, 3. 78 g na kung saan ay puspos.