Ang Nutrisyon sa Daikon

Ang mga radish ng Daikon ay may iba't ibang mga hugis, at ang ilan ay spicier kaysa sa mga regular na red radishes. Ang iyong lokal na groser, gayunpaman, ay malamang na nagdadala ng uri ng daikon na kahawig ng isang napakalaking, puting karot. Ang mga daikon na ito ay may banayad na lasa kumpara sa pulang mga labanos, at mas madaling ibagay sa kusina. Tatangkilikin mo ang daikon alam na ito ay isang taba-free, low-calorie na gulay at isang rich source ng bitamina C.

Video ng Araw

Daikon Dossier

Daikon radishes, na kilala rin bilang Chinese o oriental radishes, ay maaaring lumaki hanggang 18 pulgada ang haba at maaaring timbangin ng hanggang 5 o 6 na pounds. Maaari kang kumain ng mga batang daikon raw, ngunit kung ang gulay ay mas mahaba kaysa sa 8 pulgada, ito ay isang mas mature na gulay na dapat luto, ayon sa University of Illinois. Ito ay isang pangkaraniwang sangkap sa lutuing Asyano, ngunit ang daikon ay gumagana rin ng hiwa at idinagdag sa mga salad at soup, gadgad sa slaw o inihaw sa iba pang mga root gulay. Ang isang tasa ng hiwa daikon ay may 21 calories, 5 gramo ng kabuuang carbs at 1 gramo ng protina.

Kapaki-pakinabang na Hibla

Ang "Mga Patnubay sa Dietary para sa mga Amerikano, 2010" ay nagsasabi na ang karamihan sa mga Amerikano ay kumain lamang ng 15 gramo ng fiber araw-araw, na malayo sa inirekumendang paggamit. Kung kailangan mo upang mapalakas ang iyong paggamit ng hibla, magdagdag ng daikon sa menu. Makakakuha ka ng 2 gramo ng hibla mula sa 1 tasa ng hiwa daikon labanos. Pagkuha ng inirekumendang halaga ng hibla - 25 gramo araw-araw para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga lalaki - binabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng cardiovascular disease dahil ang natutunaw na hibla ay tumutulong sa mas mababang kolesterol. Pinipigilan din nito ang mga spike sa asukal sa dugo at nagbibigay ng roughage, na nagpapanatili ng iyong digestive tract regular.

Antioxidant Vitamin C

Ang Vitamin C ay isang mahalagang antioxidant na ang inirerekomendang pandiyeta ay batay sa pagkuha ng sapat upang matiyak ang maximum na proteksyon ng antioxidant, ayon sa Institute of Medicine. Ang iyong katawan ay nakasalalay sa bitamina C upang makagawa ng nag-uugnay na collagen tissue, na sumusuporta sa iyong balat, mga daluyan ng dugo at mga kalamnan. Mahalaga rin ang Collagen para sa pagbuo ng mga buto. Ang mga kristal ng kaltsyum at posporus ay nakalakip sa isang core ng collagen upang lumikha ng malakas, pa nababanat na mga buto. Ang isang tasa ng hiwa ng daikon ay naglalaman ng 25. 5 milligrams ng bitamina C. Ang halagang ito ay nagbibigay sa mga babae ng 34 porsiyento ng kanilang RDA ng 75 milligrams araw-araw, habang ang mga lalaki ay nakakakuha ng 28 porsiyento ng kanilang RDA ng 90 milligrams araw-araw.

Copper for Connective Tissue

Tulad ng bitamina C, ang tanso ay nakakatulong na makagawa ng nag-uugnay na tissue, ngunit may iba't ibang papel. Naglalaman ito ng collagen at elastin, na nagdaragdag ng pagkalastiko sa nag-uugnay na tissue sa iyong balat at mga daluyan ng dugo. Pinananatili rin nito ang integridad ng nag-uugnay na tissue sa iyong puso. Bagaman ang tanso ay hindi isang antioxidant na tulad ng bitamina C, kinakailangan upang i-synthesize ang mga antioxidant na matatagpuan sa karamihan ng mga selula sa iyong katawan.Ang iba pang mga tansong nakadepende sa tanso ay nagpapabuklod sa bakal at gumagawa ng enerhiya. Makukuha mo ang 14 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na allowance ng tanso mula sa 1-tasa na paghahatid ng hiwa na daikon.