Nutrisyon Pagkakaiba sa Black Rice Vs. Brown Rice

Kung nakabukas ka mula sa puting bigas sa kayumanggi bigas hanggang sa nutrisyon sa iyong pagkain, gumawa ka ng mahusay na pagpipilian. Ngunit kung naghahanap ka upang mapabuti ang nutritional kalidad ng iyong diyeta kahit na higit pa, isaalang-alang ang pagdaragdag ng itim na kanin sa iyong buong-butil na pag-ikot. Habang ang parehong kayumanggi bigas at itim na bigas ay mababa sa taba at isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na carbs, itim na bigas ay mas mababa sa calories at isang mas mahusay na mapagkukunan ng hibla. Maaaring ito ay isang mas mahusay na pinagmumulan ng antioxidants, masyadong.

Video ng Araw

Pagkakaiba sa Calorie

Kung gusto mo ng bigas at binibilang mo ang calories, ang black rice ay gumagawa ng mas mahusay na pagpipilian kung ihahambing sa brown rice. Ang 1/3-tasa na paghahatid ng dry black rice ay naglalaman ng 200 calories, habang ang parehong serving ng brown rice ay naglalaman ng 226 calories. Ang dalawampu't anim na calories ay maaaring hindi tila tulad ng isang pagkakaiba, ngunit ang pag-ubos ng isang dagdag na 26 calories sa isang araw sa loob ng isang taon ay maaaring humantong sa isang 2. 7-pound timbang nakuha.

Paghahambing ng Carbs, Protein at Fat

Ang itim na bigas ay mas mababa sa mga carbs ngunit mas mataas sa hibla, at mas mahusay na mapagkukunan ng protina kaysa sa brown rice. Ang 1/3 tasa na naghahatid ng dry black rice ay naglalaman ng 43 gramo ng carbs, 3 gramo ng hibla, 6 gramo ng protina at 2 gramo ng taba habang ang parehong serving ng brown rice ay naglalaman ng 47 gramo ng carbs, 2 gramo ng fiber, 5 gramo ng protina at 2 gramo ng taba.

Pagtingin sa Minerals

Ang mineral na nilalaman sa parehong itim at kayumanggi bigas ay katulad na katulad. Ang isang paghahatid ng alinmang bigas ay nakakatugon sa 8 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa sink at 20 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa posporus. Ngunit ang itim na bigas ay isang bahagyang mas mahusay na pinagkukunan ng bakal, na nakakatugon sa 6 na porsiyento ng pang-araw-araw na halaga, kumpara sa 5 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga sa isang paghahatid ng brown rice. Ang zinc ay isang mineral na sumusuporta sa kaligtasan sa kalusugan, ang posporus ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga ngipin at mga buto at bakal na tumutulong sa transportasyon ng oxygen sa iyong katawan.

Antioxidant Power

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng itim na kanin at kanin na kayumanggi ay kulay, at ang kulay ng itim na bigas ay maaari ring maging mas mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, ayon sa American Chemical Society. Ang Anthocyanin, isang pigment na natagpuan sa butil ng bigas na lumilikha ng madilim na kulay nito, ay isang antioxidant na maaaring makatulong sa iyong paglaban sa sakit sa puso at kanser. Sinasabi ng American Chemical Society na ang isang kutsarang puno ng black rice bran ay may higit na lakas ng antioxidant kaysa sa isang kutsarang blueberries. Habang ang brown rice ay hindi isang mahusay na pinagkukunan ng anthocyanin, ito ay isang mapagkukunan ng bitamina E, na isang mahalagang antioxidant na maaaring magbigay ng proteksyon laban sa malalang sakit.