Non-Gluten Substitute for Oats in Oatmeal Cookies
Talaan ng mga Nilalaman:
Gluten-free oatmeal cookies ay masarap, matamis na itinuturing na may mataas na antas ng dietary fiber. Kung wala kang available na oats, o kung ang iyong mga oats ay kontaminado sa gluten, maaari kang gumamit ng isang gluten-free na kapalit para sa mga cookies. Pumili mula sa isa sa ilang mga ingredients, depende sa kung ano ang mayroon ka sa kamay, upang gamitin bilang isang non-gluten kapalit para sa oats sa oatmeal cookies.
Video ng Araw
Pangunahing Recipe
->
Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit at linya ng isang cooking sheet na may papel na sulatan. Timpla ng 3 tablespoons ng pinalambot na mantikilya o margarin, 1/2 tasa ng asukal na asukal, 1/4 tasa ng honey, isang malaking itlog at 1 kutsarang tubig sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng 1/2 tasa ng gluten-free na harina, tulad ng rice flour, 1/8 kutsaritang asin, 1/2 kutsaritang baking soda at 1-1 / 2 tasa ng oats o kapalit ng oats. Pukawin ang tuyo na sangkap sa batter nang lubusan at gumawa ng 30 1-pulgada na mga bola. Ilagay ang mga bola sa sheet ng cookie, hindi bababa sa 1/2-pulgada ang hiwalay, at lutuin ang mga ito sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Ilipat ang cookies ng oat sa isang cooling rack. Kung susubukan mong gumamit ng mga kapalit na taba, maghanda para sa isang pagsubok at error na proseso. Ang paggamit ng isang kapalit ng asukal ay maaaring mabawi ang balanse na kinakailangan para sa gluten-free oatmeal cookies.
Oat Substitutes
->
Maaari mong palitan ang oats sa isang recipe ng oatmeal cookie na may pantay na halaga ng flax sa lupa, kanin bran, quinoa flakes o chia seeds. Ang flax ng lupa ay may napakakaunting lasa at malamang na makagawa ng mga cookies na katulad ng resipe sa mga oats, na may bahagyang grity texture. Ipinakikilala ng rice bran ang isang makalupang tono sa mga cookies, ngunit ang lasa pa rin nila ay may matamis na pagkakapare-pareho. Ang quinoa flakes ay may isang bahagyang nutty lasa na maaaring mapahusay ang natural na tamis ng oatmeal cookies at bigyan sila ng isang katulad na texture sa oats. Ang mga buto ng Chia ay may isang bahagya-kapansin-pansin lasa ng lasang damo at lumikha ng isang higit pa crumbly oatmeal cookie.
Pagbabago ng Recipe
->
Kadalasan, ang gluten-free oatmeal cookie dough ay dapat na bahagyang malagkit at magkaisa nang mahusay. Kapag nagdadagdag ka ng flax ng lupa, kanin bran, quinoa flakes o chia seeds sa isang oatmeal cookie recipe, maaaring kailanganin ng kuwarta ang adjustment. Pukawin ang kapalit na panustos sa lubusan at suriin ang cookie dough. Kung ito ay masyadong tuyo, magdagdag ng 1 kutsara ng tubig sa isang pagkakataon hanggang sa ang kuwarta ay isang mas mahusay na pare-pareho. Kung ang masa ay masyadong basa-basa, magdagdag ng 1 kutsara ng kapalit na sahod sa isang pagkakataon upang matuyo ito.
Mga pagsasaalang-alang
->
Kapag pinalitan mo ang isang sangkap sa isang recipe, ang nutritional value ay binago. Kung nag-aalala ka tungkol sa protina, calories, carbohydrates o taba sa recipe, itala ang nutrisyon ng bawat sahog na iyong ginagamit. Hatiin ang kabuuan ng 30, o gayunpaman maraming cookies na iyong ginagawa, para sa mga nutrients sa bawat oatmeal cookie. Ang ilang mga sangkap, kabilang ang oats, lupa lino, rice bran, quinoa flakes at chia buto, maaaring maging kontaminado sa gluten. Bumili ng gluten testing kits sa bahay upang matiyak na ang mga sangkap na iyong idinadagdag sa cookies ay gluten-free. Kahit na pamilyar ka sa tatak, ang ilang mga batch ng mga butil ay maaaring maging kontaminado na gluten. Ang pagsusulit bago ka maghurno gamit ang sangkap ay nagsisiguro na ang mga cookies ay ligtas para sa mga may mga gluten na alerdyi at hindi pagpapahintulot.
