Mababang-Carb Kapalit para sa Pancakes

Net carbs sumangguni sa digestible carbs binibilang sa isang mababang-carb diyeta. Kahit na ang pancake ay may lamang 11 gramo ng net carbs sa bawat 4 na pulgada na paghahatid, maaari silang maging matigas na angkop sa isang diyeta na mababa ang karbatang - lalo na kung limitado ka sa 20 gramo sa isang araw pagkatapos ng plano ng Atkins. Ngunit may isang maliit na pagkamalikhain, maaari kang lumikha ng mga mababang-carb pancake gamit ang mga alternatibong flours, itlog o keso ng kubo.

Video ng Araw

Paggamit ng Mixed Low-Carb

Katulad ng isang baking mix para sa mga regular na pancake at waffles, maaari kang lumikha ng isang mababang-karbong bersyon na may wheat bran, soy harina, whey protein, ground flaxseed trigo gluten. Pinagsama ng mga itlog, pampaalsa, kalahati at kalahati at asin, ang ganitong paghahalo ng baking-low carb gumagawa ng mga pancake na may 3 gramo ng net carbs. Ang mga net carbs ay kinakalkula ang pagbawas ng hibla mula sa kabuuang carbs, o 5 gramo ng kabuuang carbs na minus 2 gramo ng fiber, na katumbas ng 3 gramo ng net carbs.

Maaari ka ring makahanap ng isang nakahanda na halo para sa mga low-carb pancake. Tulad ng homemade low-carb baking mix, isang komersyal na tatak ay naglalaman ng mga mababang-carb flours tulad ng gluten ng trigo. Ang paggamit ng mababang-carb mix na may langis, itlog at tubig ay lumilikha ng isang serving na katumbas ng tatlong pancake na may 7 gramo ng net carbs.

Mababang-Carb Pancakes Paggamit ng Alternatibong Flours

Ang harina ng trigo ay hindi lamang ang pagpipilian kapag gumagawa ng mga pancake; mayroong isang bilang ng mga mababang-carb mga opsyon. Ang coconut flour, na may 3 gramo ng net carbs kada 2 tablespoons, ay isang mahusay na pagpipilian. Habang naiiba ang mga recipe, maaari kang gumawa ng 4-gramo net-carb cake na paghahalo ng harina na may mga itlog, almond milk, butter, vanilla extract at kapalit ng asukal. Magdagdag ng kanela o nutmeg upang ibahin ang lasa. Ang harina ng niyog ay may higit na tuluy-tuloy kaysa sa harina ng trigo, kaya mas magamit mo ang iyong recipe. Magsimula sa 1/4 sa 1/3 tasa ng harina ng niyog sa lugar ng 1 tasa ng harina ng trigo at ayusin ang iyong panlasa.

Kung hindi ka fan ng niyog, subukan ang harina ng almendras, na nag-aalok ng isa pang alternatibong mababa-carb, na may 2 gramo ng net carbs bawat 2 tablespoons. Di tulad ng harina ng niyog, walang inirerekumendang ratio para sa halaga ng harina ng almond upang palitan ang harina ng trigo, kaya maaaring kailangan mong i-play ang iyong recipe o gamitin ang naitatag na. Ang almendras na harina ay lumilikha ng mas matipid na pancake, kaya magdagdag ng dagdag na itlog o seltzer na tubig upang gawing mas manipis ang mga ito.

Cottage Keso Pancakes

Para sa isang flourless pancake, subukan ang paggamit ng cottage cheese bilang isang base. Pinagsama ng mga itlog at pulbos psyllium, cottage cheese pancake ay may 3 gramo ng net carbs kada cake.

Ang mga pancake ng isang mas malapit sa kung ano ang ginamit mo ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bit ng harina o pancake mix - tungkol sa 1/3 tasa - sa cottage keso pancake recipe upang magdagdag ng texture at lasa. Gumamit ng isang buong-butil na harina sa up ang hibla at babaan ang nilalaman ng carb.

Protein Pancakes

Protein pancakes ay masarap, madali upang magkasama at maaaring gumana para sa mga bago sa mababang karbohang pagkain.Ang mga recipe na ito ay kadalasang gumagamit ng harina sa oat sa lugar ng trigo harina at isama ang mga itlog o itlog puti at protina pulbos. Ang carb count ay nag-iiba depende sa recipe, ngunit may gawi na mas mataas kaysa sa mga recipes ng mababang karbatang, na may kasing dami ng 12 gramo ng net carbs per pancake. Panatilihin ang mga ito bilang mababang-carb hangga't maaari sa pamamagitan ng ditching ang obena harina at paggamit ng protina pulbos bilang pangunahing tuyo sahog.

Low-Carb Toppers

Sa 13 gramo ng net carbs kada kutsara, ang maple syrup ay hindi magkasya sa karamihan ng mga planong mababa ang carb. Kung gusto mo ang iyong mga pancake matamis, magdagdag ng raspberries o strawberry sa iyong batter. Ang isang kalahati na tasa ng raspberries ay nagdaragdag ng 3 gramo ng net carbs, habang ang parehong paghahatid ng mga hiwa ng strawberry ay nagdadagdag ng 5 gramo ng net carbs.

Mas mahusay pa, pumunta para sa masarap na cake. Ang crumbled bacon o sliced ​​ham ay nakakahalo ng mabuti sa pancake batter upang makalikha ng masarap na cake. O, ang nutrisyon na may gadgad na zucchini o tag-init na kalabasa o may hiwa na mga mushroom o mga kamatis. Mag-roll na may hiwa ng dibdib ng manok at kumain tulad ng isang burrito. Gawin itong basa-basa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang mababang-carb, cheesy sauce.

Ang mga gusto ng isang tradisyonal na sahog sa ibabaw para sa mga mababang-carb pancake ay maaaring gumamit ng mga sugar-free syrups, na may zero sa 1 gramo ng net carb kada kutsara.