Ay Soya Lecithin Gluten Free?

Soy, o toyo, lecithin ay isang gluten-free na pagkain dahil hindi ito ginawa mula sa trigo, rye o barley. Habang ang soy lecithin mismo ay hindi naglalaman ng gluten, ang mga additives sa lecithin ay maaaring maglaman ng gluten. Dapat gawin ng mga mamimili ang kanilang sariling pananaliksik sa mga sangkap at gluten na nilalaman, na kung minsan ay maaaring nakakalito.

Video ng Araw

FDA Kahulugan ng Soya Lecithin

Lecithin ay nagmula sa maraming iba't ibang mga pinagkukunan ng halaman, kabilang ang toyo, ayon sa U. S. Food and Drug Administration, o FDA. Ang lecithin ay madalas na nagmumula sa isang dry, grainy form at ginagamit bilang emulsifier, stabilizer, dispersing aid, incidental additive at bilang release agent para sa baked goods. Ang lecithin ay ginagamit sa mga maliliit na halaga at bihirang lumalampas sa 1 porsiyento ng bigat ng huling produktong pagkain, ayon sa FDA. Ang lecithin ay ibinebenta din bilang isang nutritional supplement. U. S. Ang Code 321 ay tumutukoy sa toyo bilang isa sa walong pangunahing allergens ng pagkain, at sa gayon ang anumang produkto na naglalaman ng toyo ay dapat na may label na may babala.

Gluten Intolerance

Naglathala ang FDA ng mga alituntunin para sa paggamit ng "gluten-free" na label. Upang maging "gluten-free" ng mga pamantayan ng FDA, ang mga pagkaing hindi dapat maglaman ng anumang trigo, rye, barley o anumang hybrids na may mga butil na iyon. Maraming mga indibidwal na may gluten intolerance o celiac disease, na nagiging sanhi ng mga nagpapakalat na selula at antibodies na ginawa kapag gluten ay natupok. Dahil sa mga sensitivity na ito, mahalaga na ang mga may gluten intolerance alam kung aling mga produkto ang naglalaman ng gluten upang maiwasan ang mga ito. Ang FDA ay kasalukuyang hindi nangangailangan ng pag-label ng mga produkto sa kanilang gluten content, kaya ang anumang "gluten-free" na label ay boluntaryo sa oras na ito.

Soya Lecithin ay Gluten-Free

Dahil sa ang katunayan na ang soya lecithin ay ginawa mula sa toyo, hindi trigo, barley o rye, ito ay itinuturing na "gluten-free" ng mga pamantayan ng FDA. Nag-post ang UCCDC ng listahan ng mga gluten-free na pagkain at additives ng pagkain sa website nito. Ang soy, soybeans at tofu ay nakalista lahat bilang gluten-free sa site ng UCCDC. Ang Lecithin ay nakalista bilang isang gluten-free food additive sa site ng UCCDC. Ang gelatin na ginagamit sa lecithin supplement capsules ay gluten-free, ayon sa listahan ng UCCDC.

Soya Lecithin Nutritional Supplements

Soy lecithin nutritional supplements ay ibinebenta bilang isang natural na pinagmulan ng choline at inositol para sa iba't ibang mga layunin tulad ng pagpapabuti ng cardiovascular kalusugan at pagsuporta sa utak at nerve function. Ang ilang mga suplemento ng lecithin ay naglalaman ng mga karagdagang sangkap tulad ng gelatin at glycerin ng gulay. Ang mga produkto na may mga karagdagang sangkap ay dapat na may label bilang gluten-free para magamit ng mga may gluten intolerance.