Ay Hawaiian Ginger Edible?

Ang katagang "Hawaiian luya" ay hindi siguradong, dahil ang komersyal na produksyon ng higit sa isang halaman na kilala bilang "luya" ay nagaganap sa Hawaii. Parehong rhizome prized sa pagluluto at ang bulaklak na hinahangad para sa dekorasyon ay nabibilang sa luya pamilya, o Zingiberaceae, kaya hindi nakakagulat sila nagbahagi ng isang pangalan. Gayunpaman, ang isa ay nakakain at ang iba ay hindi.

Video ng Araw

Hawaiian Production of Ginger Root

Kapag naririnig mo ang salitang "luya," marahil ay iniisip mo ang lipas na root na ginagamit bilang pampalasa sa maraming uri ng lutuing Asyano. Ang Hawaii ay natatangi sa 50 U. S. na nagsasabi na ang komersyal na produksyon ng luya na ugat ay magaganap doon. Ang Hawaii ay hindi gumagawa ng sapat na luya upang matugunan ang U. S. demand, gayunpaman. Halimbawa, noong 2003, gumawa ang Hawaii ng 6, 545 metriko tonelada ng sariwang luya, habang ang bansa ay nag-import ng 26, 103 metrikong tonelada mula sa iba pang mga bansa tulad ng China, Brazil at Thailand.

Paggawa ng Ginger Root Edible

Upang makagawa ng "mga kamay" ng luya na ginamit mo upang makita sa mga tindahan ng grocery, dapat na hugasan, lutuin at lunas ang mga ginger grower. Ang magaspang na paghawak sa panahon ng paghuhugas ay maaaring mag-alis ng balat mula sa rhizome at magapi sa produkto. Upang maiwasan ito, ang mga grower ay karaniwang anihin ang luya huli sa panahon, matapos ang ibabaw-lupa na bahagi ng halaman ay tuyo at namatay. Pagkatapos ng paghuhugas ng mga ugat, ang mga grower ay naglilipat sa mga ito sa mga screen na racks sa warehouses, kung saan ganap nilang tuyo at lunasan sa loob ng tatlo hanggang limang araw. Ang hindi sapat na paggamot ay nagbibigay-daan sa amag na bumuo sa pagtatapos, habang ang labis na paggamot ay binabawasan ang timbang ng mga ugat at sinisira ang makintab na ibabaw ng balat na nagpapalaki ng luya na kaakit-akit sa mga mamimili.

Ang luya ay maaring ma-ani nang maaga, bago ang rhizome ay nagiging mahina. Ang produktong specialty na ito, na kilala bilang "batang luya," ay ginagamit para sa pag-aatsara.

Ginger Overdose

Ang isang halaga ng 2 hanggang 4 na gramo bawat araw ng luya na ugat ay karaniwang ligtas. Higit sa na, gayunpaman, maaaring magkaroon ng may ari-arian-stimulating mga katangian. Ang kontroladong pag-aaral ng mga hayop at mga tao ay hindi pa nagpapakita ng masamang epekto sa sanggol. Gayunpaman, ang luya sa mataas o nakapagpapagaling na dosis ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Ang mga malalaking dosis ng luya ay hindi rin inirerekomenda para sa mga naghihirap mula sa gallstones at para sa dalawang linggo bago ang operasyon. Ang arrhythmia at depression ng puso ay nauugnay din sa labis na dosis ng luya.

Ornamental Ginger

Ang mga bulaklak ay nahulog sa ilalim ng genus Alpinia, na pinangalanan para sa Italian botanist Prosper Alpinus. Ang tinatawag na "pulang luya," na maaaring kulay-rosas pati na rin pula, ay A. purpurata; ito ay kilala rin bilang Tahitian pula luya, ostrich plume, sunog luya at tanglaw luya. "White luya" ay karaniwang tumutukoy sa A. zerumbet, na tinatawag ding shell luya.

Mga Paggamit para sa Ornamental Ginger

Sa pangkalahatan, hindi ang mga bulaklak o mga pinagmulan ng mga bulaklak ng luya ay itinuturing na nakakain.Sa halip, ginagamit ang mga ito sa landscaping, mga kaayusan sa bulak at ang paglikha ng tradisyonal na lei necklaces. Ginagamit din ang mga ito sa produksyon ng insenso.

Alpinia Toxicity

Ayon sa Pacific Island Ecosystems sa Risk project, ang Alpinia purpurata ay hindi nakakalason sa mga hayop. Gayunpaman, ang lahat ng mga bahagi ng anumang species ng Alpinia ay itinuturing na makamandag. Sumulat ang Dr. Alice B. Russell ng North Carolina State University na ang mga dahon, stems at Roots lahat ay maaaring maging sanhi ng mga epekto ng puso sa paglunok. Ang mga epekto ay inuri bilang mababang toxicity. Ang sap mula sa pang-adorno na luya ay nagiging sanhi ng maikling, maliit na balat at mga pag-inis sa mata.