Mga sangkap ng Certo Pectin

Pectin ay isang pagkain additive, higit sa lahat na ginagamit bilang isang sahog para sa bahay canning at pagtatakda jam prutas at jellies. Ito ay isang likas na produkto na ginawa mula sa pag-alis ng mga bunga ng citrus tulad ng limes at mula sa mga mansanas. Kinukuha ng Kraft Foods ang tatak ng pectin ng Certo at ibinebenta ito sa U. S., UK at Canada. Ang Certo ay likido ng pectin formulation. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng tatak ng pektin at iba pang magagamit na mga tatak ay mga sangkap nito.

Video ng Araw

Mga Uri

Ang Certo ay ang orihinal na pormula ng likido na pektin, na ibinebenta sa U. S. mula noong 1912, ayon sa website ng Kraft Foods. Nangangailangan din ito ng mas kaunting oras upang itakda kaysa sa pulbos pektin. Ang Liquid pectin na naibenta sa tingian sa ilalim ng tatak ng Certo ay nasa anyo ng mga single-use na mga pouch na naglalaman ng humigit-kumulang 6 na ounces bawat packet.

Certo Pectin Base

Ang pangunahing sangkap sa Certo brand pectin ay fruit pectin, ayon sa website ng kumpanya. Ang label ng Kraft Foods para sa Certo ay hindi tumutukoy sa pinagmulan ng pektin sa produkto nito. Sa pangkalahatan, ang mga mansanas ang pinagmumulan ng likidong pektin, tulad ng Certo, ayon sa Serbisyo ng Extension ng Oregon State University. Ang dayap at iba pang mga peach na citrus ay madalas na pinagmulan ng pulbos na pektin. Ang website ng Kraft Canada ay nagsasabi na ang Certo pectin na marketed sa Canada ay gumagamit ng lime peels mula sa prutas na nasa Mexico. Ang website ng Kraft UK ay nagpapahiwatig na ang kanyang Certo fruit pectin ay nagmula sa mga mansanas.

Karagdagang Mga Sangkap

Tubig, na nakalista bilang unang sangkap sa label na Certo pectin, ang bumubuo sa pinakamalaking sangkap sa dami. Kraft Foods Certo likido pectin naglalaman ng idinagdag sitriko at lactic acid, na tumutulong sa proseso ng setting ng gel para sa prutas na ginamit sa iyong recipe. Ang Kraft Foods ay nagdaragdag ng potassium citrate sa Certo pectin upang makontrol ang kaasiman ng pangunahing sangkap. Ang preservative sa Certo pectin ay sodium benzoate, sa pangkalahatan ay kinikilala bilang ligtas ng U. S. Food and Drug Administration.

Paggamit ng Certo

Ang Kraft Foods ay nagbibigay ng mga recipe at mga tagubilin para sa paggamit ng Certo pectin upang lumikha ng mga homemade jellies, pinapanatili at mga jam. Nag-aalok din ang website ng kumpanya ng isang recipe ng kendi na gumagamit ng Certo. Ang Certo ay hindi angkop para gamitin sa mga recipe na tumatawag para sa powdered pectin, ayon sa Kraft Foods. Ang mga sukat ng sahog sa mga recipe na gumagamit ng Certo ay nasubok lamang para sa likidong pektin. Ang Kraft Foods at iba pang mga tagagawa ay gumagawa ng mga produkto ng pulbos na pektin na maaari mong gamitin kapag nais mong bawasan ang asukal sa iyong mga jellies at pinanatili o gumamit ng mga artipisyal na sweetener.