Kung paano i-Peel isang Rutabaga

Sa sandaling lamang popular sa New England, ang Midwest at Scandinavia, ang mapagpakumbaba rutabaga ay gumagawa ng isang pangalan para sa kanyang sarili bilang mas maraming mga tao na maging nutrisyon-nakakamalay at handang galugarin ang "bagong" gulay. Mayaman sa beta-karotina at mababa sa calories, ang rutabaga ay isang krus sa pagitan ng isang singkamas at isang ligaw na repolyo. Ang pagtatago sa ilalim ng matigas, pangit na balat nito ay isang matamis na lasa ng gulay na madaling mapalago, mag-imbak at maghanda. Kahit na kinakain raw o niluto, sa sandaling subukan mo ang isang rutabaga ikaw ay magiging isang lifelong fan.

Video ng Araw

Hakbang 1

Hugasan ang rutabaga sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, alagaan ang anumang maluwag na lupa na maaaring maipakita sa magaspang na balat.

Hakbang 2

Alisin ang isang manipis na slice mula sa itaas at sa ibaba ng rutabaga gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 3

Maghiwa sa kalahati ng gulay; ito ay gawing mas madali upang mahawakan.

Hakbang 4

I-peel ang makapal na balat, gamit ang isang kutsilyo para i-cut ang 2-inch na hiwa sa isang pagkakataon. Kapag ang panlabas na alisan ng balat ay aalisin, makikita ang malambot, maliwanag na kulay sa loob ng rutabaga.

Hakbang 5

Gupitin ang anumang mga puwang na mas mahihigpit kaysa sa mga lugar sa kanilang paligid; magagawa mong maramdaman ang matigas na mga puwang sa pamamagitan ng kutsilyo ng paring habang ikaw ay mag-alis. Ang mga mahihirap na lugar na ito ay hindi "masama" ngunit magiging mas mapait kaysa sa natitirang bahagi ng gulay.

Mga Tip

• Ang isang karaniwang kitchen peeler ay hindi gagana nang maayos sa isang rutabaga. Ang ilang mga rutabagas ay pinahiran ng waks bago ipadala sa merkado ng gumawa; hindi ito makakaapekto sa lasa o nutritional value ng gulay. Ang balat ng Rutabaga ay nakakain ngunit may bahagyang mapait na lasa.