Kung paano mag-Peel & Grate Ginger Root

Ang luya ay isang popular na lasa sa maraming lutuing Asyano. Ang sariwang luya ay maaaring mabibili sa maraming mga pamilihan at mga pamilihan sa anyo ng isang umbok na pambabae na mukhang isang ugat. Kahit na maraming mga tindahan ang nagbebenta ng tuyo, pulbos luya sa pasilyo ng pampalasa, tuyo luya at sariwang luya ay may iba't ibang mga panlasa. Kung mayroon kang isang recipe na tawag para sa sariwang luya, huwag palitan ang tuyo luya. Sa halip, sundin ang ilang mga mabilis at madaling hakbang upang mag-alis at lagyan ng gulay ang pampalasa sa bahay.

Video ng Araw

Hakbang 1

I-peel ang balat mula sa bahagi ng gingerroot na iyong parisukat. Maaari mong gamitin ang isang gunting na gulay o isang matalim na kutsilyo upang alisin ang balat. Sa ilang mga kaso, maaari mong i-peel ito pabalik gamit ang iyong mga daliri. Pinakamainam na panatilihin ang buong gingerroot sa halip na lagutin ang bahagi na kailangan mo. Ang ugat ay magkasya sa iyong kamay ng mabuti at gumawa ng pagbabalat at grating mas madali.

Hakbang 2

Itapon ang balat ng balat na may balat sa iyong basurahan sa kusina o sa isang basura ng kompost.

Hakbang 3

Kunin ang luya sa pamamagitan ng pagpindot sa ugat sa iyong kamay at ilipat ito pabalik-balik sa ibabaw ng kudkuran. Ang isang microplane grater - isang mahaba, makitid na kuduran na may hawakan - kadalasang gumagana nang mahusay para sa grating na luya, ngunit maaari mo ring gamitin ang pinakamasasarap na grater sa isang kahon ng kahon. Ang luya ay maaaring basa at gumawa ng isang juice kapag ito ay gadgad, kaya magtrabaho sa isang pagputol board.

Hakbang 4

Punasan ang likod ng kudkuran upang kolektahin ang gadgad na luya. Maaari mong gamitin ang iyong mga daliri o isang pagsukat na kutsara upang kolektahin ang naipon na luya.

Hakbang 5

I-wrap ang natitirang gingerroot nang mahigpit sa plastic wrap upang maitago ito hanggang sa kailangan mo ulit. Maaari itong maimbak sa isang freezer sa loob ng maraming buwan.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Cutting board
• Gulay na pangpanginput
• Sharp kutsilyo
• Microplane grater o box grater
• Measuring spoons
• Plastic wrap

Tips

• maging pulpy at stringy kapag ikaw ay parilya ito. Upang i-cut down sa gulo at gawing mas madali upang gumana sa, i-freeze ito bago parilya ito. Ang gingerroot ay maaaring maimbak sa freezer sa loob ng ilang buwan. Ang hard gingerroot ay maaaring tinadtad sa maliliit na piraso sa isang processor ng pagkain o blender kung kinakailangan. Iwasan ang paggamit ng malambot na gingerroot, bagaman, dahil hindi rin ito makatago. Kung gumamit ka ng maraming luya sa iyong pagluluto, maaari kang bumili ng isang ubas na gawa na dinisenyo lalo na para sa luya sa ilang mga Asian at gourmet na mga tindahan ng pagluluto.