Kung paano i-neutralize ang Red Pepper sa Pagkain

Ang napakaraming panimpla na may pulang paminta ay maaaring sumira sa pagkain, pinipigilan ang panlasa na may hindi kanais-nais na dosis ng init. Ang isang ulam na naghihirap mula sa isang mabigat na application ng red pepper spice ay hindi madali sa pagsagip, ngunit maaaring ito ay lutas na may ilang matalino karagdagan. Kung ang maanghang na salarin ay chili pulbos, red pepper flakes o cayenne pepper, pakinisin ang init sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap na neutralisado ng pampalasa, tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, butters ng nut, acidic juices, sweeteners at starches.

Video ng Araw

Hakbang 1

Magdagdag ng isang splash o kutsarang isang produkto ng pagawaan ng gatas o isang mantikilya sa isang sobrang mainit na ulam, ngunit gamitin ang iyong pinakamahusay na paghatol hangga't gusto mong piliin isang sangkap na hindi lamang mag-tono sa pampalasa kundi umakma rin ang ulam. Subukan ang pagdaragdag ng ilang mga splashes ng gatas upang aliwin ang maanghang mainit na soup o pukawin sa isang kutsarang puno o dalawang ng peanut butter upang i-tune ang maalab na chili. Ang maasim na cream at yogurt ay maaring maging maliliit sa mga casseroles, pagdaragdag ng creaminess habang tinutulungan ang pagod ng labis na init.

Hakbang 2

Suriin ang isang kutsarang puno ng asukal sa isang napakainit na ulam upang makahadlang sa maanghang pulang paminta kung ang pagawaan ng gatas o ng mantikilya ay hindi gumagawa ng lansihin. Gayundin, ang isang squirt ng kaasiman ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan, ngunit ang moderation ay strongly pinapayuhan bilang isang maanghang ulam ay maaaring mabilis na maging matamis o maasim sa halip. Neutralisahin ang init na may lemon o dayap na juice sa mga pagkaing kung saan ang kaasiman ay komplimentaryong tulad ng fajitas. Ang asukal, pulot o isang katulad na pangpatamis ay tumutol din sa init; subukan drizzling ilang honey o dissolving ng ilang mga pinches ng asukal sa isang mainit na nilagang. Mas mahusay na sama-sama, magdagdag ng isang maliit na matamis at isang maliit na maasim upang labanan ang spiciness mas epektibo.

Hakbang 3

Ihagis ang isang malagkit na sangkap sa halo upang iligtas ang isang agresibo maanghang na ulam sa pamamagitan ng pagsipsip ng ilan sa init kung ang pagawaan ng gatas, mga butters ng mani, matamis o maasim ay hindi pinutol ito. Ang pagdaragdag ng patatas, pasta at bigas ay tumutulong sa pagbawas ng pampalasa at nagdaragdag ng higit pang lasa at pagkakahabi sa nagreresulta na ulam. Kung ang patatas ay hindi isang naaangkop na karagdagan, alisin lamang ang mga ito kapag ang ulam ay tapos na.

Mga bagay na kakailanganin mo

• Mga produkto ng pagawaan ng gatas (opsyonal)
• Butters ng Nut (opsyonal)
• Acidic juices (opsyonal)
• Mga Tip
• I-double ang recipe, kung magagawa, i-omitting ang red pepper spice mula sa pangalawang batch.