Kung paano Gumawa ng Pizzelle Crisp sa Mataas na Alinsangan

Pizzelles, na pinangalanan para sa salitang Italyano na "pizze" na nangangahulugang ikot at patag, ang pinakalumang kilalang cookie ng mundo. Ang lacy, snowflake-like confections ay ayon sa kaugalian na ginawa sa isang pizzelle iron, na kahawig ng waffle iron. Hindi mahirap gawin ang mga pizzelle cookies, lalo na sa pagdating ng electric pizzelle iron. Ang paggawa ng malutong na pizzelles sa mataas na kahalumigmigan ay maaaring maging isang hamon, dahil ang luto na kuwarta ay magbabad sa kahalumigmigan mula sa hangin at lumalaki na malambot. Sa kabutihang palad, may ilang mga trick na mananatiling pizzelles crisp kahit na ang hangin ay hindi.

Video ng Araw

Hakbang 1

Iwanan ang baking powder mula sa iyong recipe. Ang paggawa ng pulbos ay gumagawa ng mas pizzelles at puffier. Ang mas makipot, mga pizzeles ng crisper ay mas malamang na lumulubha sa malambot na hangin.

Hakbang 2

Magluto ng iyong pizzelles nang ilang segundo kaysa sa karaniwan. Ang crisper sa panlabas na layer ay, mas mahusay na ito ay tumayo sa kahalumigmigan.

Hakbang 3

Palamig ang iyong pizzelles sa isang wire rack. Ang hangin na nagpapalipat-lipat sa paligid at sa ilalim ng mga cookies ay makakatulong na panatilihin ang kanilang sariling singaw mula sa pagdaragdag sa kahalumigmigan at paglambot sa kanila.

Hakbang 4

Crisp your cookies sa oven. Ilagay ang iyong sariwang pizzelles sa isang cookie sheet at maghurno ang mga ito para sa hindi hihigit sa dalawang minuto sa isang preheated oven sa 350 degrees Fahrenheit. Ang tuyo na init ng hurno ay lalamunin ang ilan sa kahalumigmigan sa pizzelles, pinapanatili silang malutong.

Hakbang 5

Ilagay ang iyong pizzelles sa isang plastic zipper bag sa lalong madaling sapat na ang mga ito upang hawakan. I-seal ang bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Walang pagkakataon para sa kahalumigmigan upang mapahina ang mga ito at sila ay lasa sariwang-inihurnong kapag lasaw mo ang mga ito.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Wire rack
• Baking sheet

Mga Tip

• Tindahan pizzelles sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa humid panahon at sa isang maaliwalas sa isang napaka-dry na panahon.

Mga Babala

• Huwag kailanman mag-imbak ng pizzelles na may malambot na cookies dahil gagawin nila ang mga pizzelles lumambot.