Paano Malaman Kapag Sprouted Garbanzo Beans May Spoiled

Ang mga masasarap na pagdaragdag sa mga pukawin at hummus, sprouted garbanzo beans ay mayamang pinagkukunan ng macronutrients at micronutrients. Ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng digestive enzymes, protina, kaltsyum, magnesiyo at bakal, pati na rin ang mga bitamina A at C. Dahil ang sprouting na proseso ay nagbabagsak sa ilan sa mga starches sa garbanzo beans, ang mga sprouts ay karaniwang mas madaling digested kaysa sa mga regular na garbanzos, kilala rin bilang chick peas. Upang makuha ang pinaka-lasa at nutrisyon mula sa iyong garbanzo bean sprouts, kainin ang mga ito kapag sila ay sariwa.

Video ng Araw

Mga Katangian ng Fresh Sprouts

Ang iyong garbanzo bean sprouts ay nasa kanilang peak kapag sila ay sa pagitan ng 1/4-inch at 1/2-inch ang haba. Ang kanilang puting mga ugat ay dapat na malutong at malutong, at ang ibabaw ng mga ugat ay dapat na bahagyang basa-basa. Kung napansin mo ang iyong mga ugat sa sikat ng araw pagkatapos ng pag-usbong, ang mga dahon ay dapat na dilaw o mapusyaw na berde.

Katangian ng mga pinahaba ang mga sprouts

Ang mga sprouts ng Garbanzo bean na nakalipas na ang kanilang kalakasan ay magkakaroon ng mga ugat na nagsimula na magpatingkad. Sila ay magiging malabo o malambot sa pagpindot. Maaari din silang magkaroon ng isang amoy ng amoy, at maaari kang makakita ng nakikitang amag sa root o sa bean.

Ideal na Lumalagong Kundisyon

Habang tinutuya mo ang iyong garbanzo beans, bigyang pansin ang sirkulasyon ng hangin at mga antas ng kahalumigmigan sa iyong sprouter. Kung napakarami ka ng maraming beans sa sprouter, maaaring masira o mabulok ang garbanzo beans habang sumisibol. Gayundin, kung mayroon kang masyadong maraming kahalumigmigan sa iyong sprouter, ang beans ay maaaring maging amag habang sila ay umusbong. Ang mga sprouts ay sira at hindi dapat kainin.

Mga Kundisyon sa Pag-iimbak ng Ideal

Ang pag-iimbak ng iyong mga sprouted garbanzo beans ay maayos na maaaring panatilihin ang mga ito sariwa na. Sa sandaling handa na sila - karaniwang tatlo o apat na araw pagkatapos mong simulan ang pag-usbong ng proseso - alisin ang mga sprouts mula sa sprouter. Bigyan sila ng isang mabilis na banlawan sa malamig na tubig, at balutin ang mga ito sa mga tuwalya ng papel. Pagkatapos, ilagay ang mga tuwalya ng papel sa isang mais na plastik na bag sa refrigerator. I-imbak ang mga ito sa crisper o ang pinakamalamig na bahagi ng iyong refrigerator. Dapat ay naka-imbak ang mga ito sa ilalim lamang ng 32 degrees Fahrenheit. Kapag naka-imbak ng maayos, ang mga sprouts ay mananatiling sariwa hanggang sa limang araw.