Kung Paano Panatilihin ang Piniritong Avocado Mula sa Pagbabalik ng Black

Avocados - isang mahalagang sangkap sa guacamole at iba pang mga paboritong Tex-Mex - ay mataas ang puso -Maiga-mono- at polyunsaturated fats at iba pang mahahalagang nutrients. Habang abokado ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa isang malusog na diyeta, ang pagtataguyod ng cut avocados ay isang hamon. Ang pagpirbo ng mga avocado ay sumisira sa istraktura ng cell ng prutas, inilalantad ang mga ito sa oxygen. Ang oksihenasyon ay lumiliko ang ibabaw ng kayumanggi o itim sa loob ng ilang oras. Ang pagputol ng mga avocado na may acidic na likido ay maaaring panatilihin ang mga ito na mas kaakit-akit na berde.

Video ng Araw

Hakbang 1

Gupitin ang abukado na pahaba, gamit ang isang may ngipin ng kutsilyo sa paghiwa sa matigas na balat. Kapag ang gilid ng kutsilyo ay tumama sa hukay, i-rotate ang abukado hanggang hiwalay ang dalawang bahagi. Dahan-dahang hilahin ang halves.

Hakbang 2

Alisin ang hukay mula sa laman ng abukado at itapon.

Hakbang 3

Ibuhos ang tungkol sa 1 tbsp. ng lemon juice sa maliit na mangkok. Isumara ang isang silicone pastry brush sa lemon juice at pagkatapos ay walisin ang juice sa buong cut ibabaw ng abukado halves.

Hakbang 4

Takpan ang mga kalahati ng abukado sa pambalot na plastik, siguraduhin na ang pambalot ay mapula laban sa pinakamarami ng abukado laman hangga't maaari.

Hakbang 5

Palamigin ang mga kalahating abukado hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito. Gupitin ang sariwang avocado para lamang sa isang araw o dalawa.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Hass o Florida avocado
• Serrated knife
• Cutting board
• Lemon juice
• Maliit na mangkok
• Silicone pastry brush
• Plastic wrap

Tips

• Ang paniniwala na ang pagpapanatili ng hukay sa loob ng cut avocado ay nagsisiguro na ang kasariwaan ay isang gawa-gawa, ayon sa Hass Avocado Board. Bagaman nililimitahan ng malaking, bilog na hukay ang dami ng laman na nakalantad sa oksihenasyon, ang binhi ay hindi naglalaman ng anumang nutrients na pumipigil sa pag-browning. Upang maiwasan ang minasa ng avocado o guacamole mula sa oksihenasyon, ilagay ang abukado sa isang mangkok at pindutin ang plastic wrap sa ibabaw ng prutas. Pagkatapos ay takpan ang mangkok na may isa pang sheet ng plastic wrap at palamigin hanggang sa isang araw.

Mga Babala

• Kung ang oxidation ay nangyayari at ang cut ibabaw ng abukado ay nagiging itim, ang lahat ay hindi nawala. Basta putulin ang oxidized layer ng prutas at itapon. Gamitin agad ang avocado.