Kung Paano Itago ang Chiffon Cake Mula sa Shrinking

Ang chiffon cake ay itinuturing na unang cake na gumamit ng langis ng salad bilang isang sangkap. Si Harry Baker ay kredito bilang imbentor ng cake noong 1940s. Nagbenta si Baker ng kanyang resipe sa General Mills noong 1947. Pagkatapos ng 11 buwan ng pagsasaliksik at pagdadalisay, inilathala ng "Mga Mas Malaking Bahay at Hardin" ang Orange Chiffon Cake ni Betty Crocker. Ang mga cake ay inuri sa dalawang kategorya - pinaikling at bula. Paikliin ang mga cake na gumagamit ng pagpapaikli at mantikilya, habang ang mga cake ng foam ay ginawa nang walang anumang taba o langis. Ang chiffon ay isang krus sa pagitan ng dalawang mga cake na ito. Kapag naghurno ka ng isang chiffon cake, kailangan mong gumawa ng mga hakbang upang pigilan ito mula sa pag-urong.

Video ng Araw

Hakbang 1

Tanggalin ang anumang mga draft na nagpapalipat-lipat sa kusina. Ang isang malakas, malamig na draft ay maaaring gumuho ng cake.

Hakbang 2

Alisin ang cake mula sa oven.

Hakbang 3

Ilagay ang cake sa baligtad sa cooling rack. Ang mga cake ng angel food at chiffon cake ay naglalaman ng baking powder at dapat na i-invert sa panahon ng proseso ng paglamig. Ang pagbukas ng keyk na nakabaligtad ay tumutulong na muling ipamahagi ang init at hihinto ang cake mula sa caving sa mismo.

Hakbang 4

Pahintulutan na umupo ng 15 minuto hanggang sa ang cooler ay cooled. Lift ang kawali nang bahagya upang makita kung nananatili ang cake sa ibabaw. Ulitin ang prosesong ito tuwing 15 minuto. Maaaring tumagal ng isang oras o mas matagal pa sa paglamig, depende sa mga sangkap at laki ng cake.