Paano Magtabi ng Karot na Cake Mula sa Pagbagsak sa Gitnang

Karot cake ay isang malambot at makakapal na dessert na ginawa mula sa isang spiced humampas na kasama ang mga putol na karot. Ang mga karot lumambot sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno at maging halos pareho ang pagkakapare-pareho bilang ang natitirang bahagi ng cake. Habang ang cake bakes, ito rises at halos doubles sa taas. Kung mabilis ang pagtaas ng batter, ang center ay umuusad bago bumagsak, lumilikha ng isang divot sa gitna ng cake. Maaari mong panatilihin ang isang karot keyk mula sa pagbagsak sa gitna sa pamamagitan ng pagbabago sa iyong proseso ng pagluluto at ang recipe.

Video ng Araw

Hakbang 1

Ibaba ang temperatura ng pagluluto sa pamamagitan ng 50 degrees F. at dagdagan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng 15 minuto. Ito ay nagbibigay-daan sa cake upang maghurno mas mabagal, na pumipigil sa gitna mula sa pagbagsak.

Hakbang 2

Painitin ang iyong oven bago maghurno ang cake. Nakakatulong ito na maiwasan ang cake mula sa puffing up sa gitna masyadong mabilis at bumabagsak sa kalahati sa pamamagitan ng proseso ng pagluluto sa hurno.

Hakbang 3

Bawasan ang halaga ng langis sa batter sa pamamagitan ng 2 tbsp. para sa bawat 1 tasa na ipinahiwatig sa recipe upang mapanatili ang halo mula sa pagiging masyadong basa. Kapag ang basa ay masyadong basa, ito ay nagiging sanhi ng sentro ng cake upang mabilisin at mahulog sa kalagitnaan sa pagluluto.

Hakbang 4

Bawasan ang dami ng tumataas na ahente, tulad ng baking powder o baking soda, sa pamamagitan ng 1/2 tsp. para sa bawat 2 tsp. ipinahiwatig sa recipe upang maiwasan ito mula sa mabilis na pagtaas.

Mga Tip

• Kung ang karot cake ay patuloy na mahulog sa gitna matapos gawin ang mga pagsasaayos na ito, subukan ang ibang recipe.