Kung paano Panatilihin at I-imbak ang Watercress

Watercress ay isang semi-aquatic plant na kadalasang ginagamit sa mga salads, wraps o bilang isang nakakain dekorasyon. Ang maliit, dalisay na lasa ng damo ay isang mahusay na pinagkukunan ng antioxidants at naglalaman ng iron, folic acid at bitamina C at A. Itago ang watercress nang maayos upang panatilihing sariwa at sariwa at upang mabawasan ang pagkawala ng lasa at nutrients.

Video ng Araw

Pagpili ng Watercress

->

Ang mas mahusay na kalidad ng watercress upang magsimula sa, mas mahaba ang pagiging bago ay maaaring pinananatili. Piliin ang mga bungkos na hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng wilting, at iwasan ang mga may nabunot, napunit na mga dahon o durog na mga tangkay. Ang watercress ay may maliwanag na luntiang kulay at matatag na stems sa tuktok nito. Ang mga dahon ay nagsisimulang magpapadilim at ang mga tangkay ay nagiging malata habang ito ay bumababa. Ang isang makinis na texture sa mga dahon o stems ay nagpapahiwatig na ang mga dahon ay nagsisimula upang palayawin.

Paghahanda ng Imbakan

->

Ang ilang mga may lamat o mas mababang mga dahon ay kadalasang ginagawa ito sa grupo dahil karaniwan nang ibinebenta ang watercress sa hard-to-sort-through bundle. Suriin ang mga dahon bago ang imbakan, pag-alis ng anumang na kupas o malata. Banlawan ang tubig ng tubig sa maikli sa tubig upang alisin ang anumang lupa at mga kontaminant bago mag-imbak, at patuyuin ang mga dahon nang lubusan upang maiwasan ang mabilis na pagbaba sa refrigerator.

Storage ng Crisper

->

Ang tagaytay ng crisper ng gulay ay nagbibigay ng isang pinakamabuting kalagayan na imbakan na lugar para sa watercress at iba pang mga leafy greens, dahil ang mataas na kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng paglubog ng tubig o pagkasira ng maaga. Iwanan ang bag na bahagyang bukas upang payagan ang anumang natirang kahalumigmigan upang makatakas. Ang mga tuwalya ay sumipsip ng labis na likido habang iniiwan ang bag bahagyang bukas ay nagbibigay-daan sa anumang natitirang kahalumigmigan upang makatakas. Ang pag-iimbak ng watercress sa ganitong paraan ay magpapahintulot na mapanatili ang kalidad nito sa loob ng tatlong araw.

Imbakan ng Tubig

->

Ang watercress ay nakikinabang din mula sa imbakan sa tubig. Habang ang mga dahon ang pinakamahusay na kapag pinananatiling dry, ang mga stems mananatiling matatag kung pinapayagan na kumuha sa tubig sa panahon ng imbakan. I-imbak ang iyong watercress sa isang baso ng tubig upang pahabain ang oras ng imbakan ng hanggang limang araw, nagrekomenda ng bonappetit. com. Ilubog lamang ang mga tangkay sa tubig, na ang mga dahon ay maluwag na sakop ng isang plastic bag. Palitan ang tubig sa araw-araw o kung ito ay nagsisimula upang alisin.