Kung paano ang Ferment Coconut

Ang mga produkto ng fermented coconut ay naglalaman ng mga probiotics, na mga live microorganism na mahalaga sa bituka ng kalusugan. Habang maaari kang gumastos ng isang kapalaran sa fermented mga produkto ng niyog sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at mga merkado espesyalidad, maaari mong madaling gumawa ng iyong sariling fermented niyog sa bahay. Paghalo ng karne ng niyog upang gumawa ng coconut kefir cheese o mag-ferment ang gatas ng niyog upang gumawa ng coconut kefir drink. Ang proseso ay simple, bagaman tumatagal ng hanggang 36 oras upang makumpleto.

Video ng Araw

Hakbang 1

I-drill ang 1/2-inch na butas sa bawat isa sa mga coconuts at patuyuin ang gata ng niyog sa isang tasa ng pagsukat. Gumamit ng isang Phillips distornilyador at martilyo upang sundutin ang isang butas sa coconuts kung wala kang isang drill.

Hakbang 2

Gumamit ng cleaver upang maingat na hatiin ang bawat coconuts sa kalahati. Kutsara ang white white meat sa isang blender o processor ng pagkain. Alisin ang anumang brown na balat na kumapit sa karne ng niyog, kung kinakailangan.

Hakbang 3

Haluin ang karne ng niyog sa isang makinis na katas. Magdagdag ng nakalaan na gatas ng niyog kung kinakailangan upang gawing mas madali ang pag-blending.

Hakbang 4

Painitin ang coconut puree sa isang medium saucepan sa daluyan ng init. Kunin ang pan off ng init kapag ang isang thermometer nakapasok sa katas nagbabasa ng 90 degrees Fahrenheit.

Hakbang 5

Dissolve kefir starter sa laki ng tubig na inirerekomenda sa packet. Idagdag ang starter at 1 tsp. asin sa dagat sa coconut puree at pukawin hanggang sa pinagsama.

Hakbang 6

Ibuhos ang coconut puree sa isang garapon na hindi tinatagusan ng tubig at mahigpit na tinatakan ang talukap ng mata. I-wrap ang garapon sa isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lokasyon; Ang ideal na 70 hanggang 75 degrees Fahrenheit. Iwanan ang garapon doon para sa 24 hanggang 36 oras.

Hakbang 7

I-imbak ang fermented coconut sa ref para sa hanggang tatlong linggo.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• 5 hanggang 7 batang coconuts
• Drill o martilyo at Phillips distornilyador
• Pagsukat ng tasa
• Cleaver
• kutsara
• Blender
• Medium saucepan
• Thermometer
• Kefir starter
• Salt ng asin
• Dilaw na hindi tinatagusan ng tubig
• Tuwalya

Mga Tip

• Maaari mong gamitin ang natitirang gatas ng niyog upang gawing kefir ng niyog. Init ang gatas ng niyog sa isang medium saucepan sa 92 degrees Fahrenheit. Ibuhos ang pinainit na gatas ng niyog sa isang lalagyan ng salamin ng hangin at idagdag ang halo ng kefir starter; kalugin hanggang ang dissolves ng mix. Ilagay ang garapon sa mainit na lokasyon hanggang sa 36 oras.

Mga Babala

• Huwag gumamit ng karne ng niyog na may kulay-abo na kulay; ito ay nagpapahiwatig na ang karne ay pinawawalan.