Kung paano ang Dry Pack Long-Term na Pagkain sa Mason Jars

Ang pagbili ng pagkain nang maramihan ay makakatulong na makatipid ng pera at mabawasan ang dami ng packaging na nakukuha sa mga landfill. Ang tanging downside ng paggawa ng bulk pagbili ng mga dry kalakal ay figuring out kung paano i-imbak ang pagkain hanggang sa kailangan mo ito. Hinahayaan ka ng mason garapon na i-bahagi ang iyong pinatuyong pagkain na maaaring maiimbak sa pantry. Upang matiyak ang kalidad at manatiling ligtas, kakailanganin mong mag-impake at mag-imbak ng pagkain nang maayos at maging alerto sa anumang mga palatandaan ng pagkasira.

Video ng Araw

Pagpili ng Mga Pagkain

Dahil sa pagkakataon na mabulok, hindi lahat ng pagkain ay maaaring maimbak sa mahabang panahon ng istante. Ang mga pinakamahusay na kandidato para sa pangmatagalang imbakan ay mga pagkain na may mababang nilalaman ng kahalumigmigan, kabilang ang mga pinatuyong kalakal tulad ng mga pinatuyong prutas, mga bulaklak, mga butil, mga butil, mga maalog, gatas at pinatuyong beans.

Inihahanda ang mga garapon

Ang mga garapon ng Mason ay may mga tornilyo sa itaas na mga lids para sa mga karaniwang malinaw na garapon ng salamin. Kahit na ang mga bagong garapon ay dapat na malinis at lubusan na tuyo bago mo itabi ang iyong pagkain sa mga ito. Ang isang bahagyang halaga ng kahalumigmigan o isang maliit na spore ng amag ay maaaring sanhi ng pagkasira ng tuyo na pagkain. Hugasan ang mga banga at lids sa mainit, may sabong tubig at ganap na matuyo. Maaari mong pabilisin ang proseso ng pagpapatayo at linisin ang mga garapon sa pamamagitan ng pagpapahid sa loob ng pababa sa alkohol na grado ng pagkain. Ang alkohol ay dries mabilis at destroys bakterya at molds.

Sealing the Deal

Kapag ang iyong mga garapon ay malinis at tuyo, ihanda ang iyong pagkain para sa pagpapakete. Ilagay ang mga lids sa isang palayok ng mainit na tubig upang mapahina ang sealing ring. Pagkatapos, punan ang iyong mga garapon, na umaalis sa 1/2 pulgada ng espasyo sa tuktok ng garapon. Upang maiwasan ang pag-aaksaya, punan ang mga banga lamang sa dami ng pagkain na maaari mong gamitin sa loob ng ilang araw ng pagbubukas ng garapon. Kung wala kang vacuum sealer, maaari kang maglagay ng packet ng oxygen absorber sa garapon upang makatulong na mapanatili ang lasa ng pagkain at upang maiwasan ang lumalaki. Upang matiyak nang maayos ang iyong mga talukap na takip ng selyo, punasan ang gilid ng banga upang i-clear ang anumang mga particle ng pagkain. Paggamit ng mga isterilisadong sipit, tanggalin ang mga lids nang paisa-isa mula sa mainit na tubig at patuyuin nang husto ang malinis na tuwalya. Pindutin ang talukap ng mata papunta sa pambungad ng banga at pagkatapos ay i-tornilyo ang isang talukbong na singsing nang mahigpit Kapag ang talukap ng mata ay sucks down, ang garapon ay selyadong at handa na para sa imbakan. Kung mayroon kang vacuum sealer, pagkatapos lamang ilagay ang takip sa garapon, gamitin ang tagapagtatak upang alisin ang hangin mula sa garapon.

Sinusuri ang Mga Istante

Upang mapanatili ang sikat ng araw mula sa pagsira sa pagkain sa iyong mga garapon ng mason, dapat itabi ang mga garapon sa isang madilim na pantry. Dahil ang mataas na temperatura bawasan ang mga oras ng imbakan ng pagkain sa pamamagitan ng hanggang kalahati, layunin na panatilihin ang iyong paminggalan sa isang matatag na 60 degrees Fahrenheit, kung maaari. Habang naglalagay ka ng mga item sa istante, lagyan ng label at lagyan ng petsa ang mga garapon. Bagaman mas matatag kaysa sa sariwang pagkain, ang mga tuyo na pagkain ay hindi magtatagal magpakailanman. Ayon sa National Center para sa Home Food Preservation, ang karamihan sa mga pinatuyong pagkain na naka-imbak sa 60 F ay mananatili sa apat hanggang 12 buwan, bagaman ang U.S. Kagawaran ng Agrikultura Kaligtasan ng Pagkain at Inspeksyon Serbisyo estado rices at butil ay maaaring mag-imbak ng hanggang sa dalawang taon. Upang matukoy kung ang isang pagkain ay mabuti pa, kumuha ng sniff. Ang mga sinasabing pagkain ay magkakaroon ng amoy o amoy ng amoy. Bago gamitin, lagyan ng tsek ang pagkain para sa anumang mga insekto. Kung lutuin mo ang pagkain at mapansin ang isang lasa, ipagpalagay na ang pagkain ay naging masama at itapon ito.