Kung paano ang Dry Jujube Fruit

Jujubes ay hindi lamang isang masarap na kendi na maaari mong bilhin sa sinehan. Sila rin ay isang prutas na kilala bilang ang pulang petsa ng Intsik. Ayon sa website ng California Rare Fruit Growers, ang mga jujube ay nilinang sa Asya sa mahigit na 4, 000 taon. Ang mga maraming nalalaman na prutas ay maaaring gawin sa mga dessert, na ginagamit sa pagpupuno, o pinatuyong at kinakain bilang meryenda.

Video ng Araw

I-crack ang mga skin

Dalhin ang isang kasirola na puno ng tubig sa isang pigsa at isawsaw ang mga bunga sa loob nito sa loob ng 1-2 minuto. Kaagad na ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng malamig o yelo na tubig. Ang mga skin ay bubukas bukas, ang paggawa ng prutas mas kaaya-aya sa pagpapatayo.

Lemon Juice Preservative

Ibabad ang mga jujubes sa isang baso o hindi kinakalawang na asero na mangkok na puno ng pantay na bahagi ng lemon juice at malamig na tubig. Tiyakin na ang mga bunga ay ganap na lubog. Payagan ang mga prutas na magbabad para sa hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa mangkok na may slotted na kutsara. Space ang jujubes nang pantay-pantay sa isang tuwalya at alisan ng tubig ang anumang labis na tubig. Habang hindi ganap na mahalaga, ang hakbang na ito ay umaabot sa buhay ng istante ng pinatuyong prutas.

Pagpapatayo

Ikalat ang prutas nang pantay-pantay sa isang drying sheet. Siguraduhin na ang mga prutas ay hindi nakakaapekto sa isa't isa, pagkatapos ay tuyo ang mga ito nang mabagal sa 140 F sa isang dehydrator ng pagkain o oven. Kung ang pinakamababang setting ng iyong hurno ay masyadong mataas, gamitin ito ngunit tulungan ang pinto bukas. Bilang isang alternatibo, maaari mong ilagay ang jujubes sa isang metal sheet na cookie, takpan ang sheet na may tuwalya at ilagay ito sa ibabaw ng iyong radiador.

Subukan ang iyong mga Jujube

Lagyan ng tsek ang mga prutas madalas, i-on ang mga ito upang matiyak na ang mga ito ay pinatuyo ng pantay at hindi na binuo ng magkaroon ng amag. Ang oras ng pagpapatayo ay maaaring nasa pagitan ng anim at 36 na oras, depende sa sukat ng prutas, antas ng halumigmig, at temperatura at pagkakapare-pareho ng pinagmulan ng init. Ang mga Jujubes ay tuyo kapag ang kanilang balat ay nagiging parang balat ngunit pa rin ang malambot at medyo talbog sa texture.

Kundisyon ang Prutas

Kapag ang mga jujubes ay tuyo, i-imbak ang mga ito sa isang maluwag na naka-pack na papel na bag o baso na garapon para sa apat hanggang 10 araw. Iling ang lalagyan araw-araw upang paghiwalayin ang mga bunga upang makumpleto nila ang pagpapatayo nang pantay-pantay at hindi makagawa ng mga pockets ng kahalumigmigan o amag. Kapag ang mga prutas ay lubusan nang tuyo, maaari mong ilipat ang mga ito sa mga plastic bag o ng isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.

Reconstituting

Jujubes ay maaaring kinakain tuyo o reconstituted para sa paggamit sa dessert. Magdagdag ng asin kung gusto mo ng meryenda na parehong masarap at matamis. Upang ibalik ang mga jujubes, ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng hindi bababa sa isang oras hanggang sa maging malabay at basa-basa.