Kung paano i-Cool ang Cookies Walang Rack Pagkatapos Pagluluto

Kapag nais mong dalhin ang mga bata na tumatakbo, may mga ilang bagay na mas epektibo kaysa sa isang kawali ng cookies na sariwa sa labas ng oven. Sa isip, magkakaroon ng isang wire rack sa malapit upang palamig sila. Gayunpaman, hindi laging iyon ang kaso. Minsan maaari kang mag-baking sa isang hindi pamilyar na lokasyon, kung saan ang mga gayong mga kaklase ay hindi magagamit. Kung minsan, lalo na malapit sa mga pista opisyal, may mga hindi sapat na racks para sa lahat ng mga cookies. Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang mag-ayos.

Video ng Araw

Bakit Isang Rack?

Ang mga cookies ay kabilang sa mga pinaka-maselan ng mga inihurnong gamit. Ang pagkakaiba sa pagitan ng overbaked, underbaked at lamang kanan ay maaaring maging isang bagay ng ilang segundo alinman sa paraan. Ang init ng isang sheet pan ay patuloy na lutuin ang mga cookies kahit na pagkatapos na alisin ang mga ito mula sa oven, kaya mahalaga na ilipat ang mga ito nang mabilis hangga't maaari. Pinipigilan ng cooling rack ang proseso ng paglamig sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa hangin na makapasa sa ilalim ng cookies. Pinananatili rin nito ang mga cookies crisp sa pamamagitan ng pagpayag sa steam upang maglaho mula sa ilalim ng mainit na cookies, sa halip na tigil ito at gawing soften ang mga cookies.

Mga lalagyan ng palitan

Kung hindi magagamit ang isang wastong palamig na pang-cooling, posible na mag-improvise sa pamamagitan ng pagguhit ng isa mula sa ibang lokasyon. Halimbawa, kung lutuin mo ang iyong mga cookies sa gitna ng iyong hurno, maaari mong bunutin ang pangalawang rack upang palamig ang iyong cookies. Ang rack mula sa iyong toaster oven o countertop convection oven ay gumagawa din ng isang mahusay na kapalit. Sa isang pakurot, maaari mo ring gamitin ang grill mula sa barbecue. Takpan ito muna sa mga tuwalya ng papel o kayumanggi na papel, upang maiwasan ang anumang nalalabi ng pagkain mula sa pagkuha sa iyong cookies.

Substitutes ng Non-Rack

Kadalasan, ang kusina ay naglalaman ng iba pang mga item na maaaring magamit upang gumawa ng isang kapalit para sa isang cooling rack. Naglalaman ba ng drawer ng silverware ang ilang pares ng mga chopstick? Linya up, at cool cookies sa mga ito. Kung mayroon kang mga sushi na gawa sa kawayan o mga banig sa lugar, ang mga ito ay gumagawa ng mahusay na mga pamalit. Kaya gawin wire, kawayan o yari sa sulihiya trivets. Sa bawat kaso, ang ibabaw ay may mga espasyo ng hangin sa ilalim upang maiwasan ang paghalay. Kung hindi ka sigurado kung anu-anong sanitary ang ibinigay na item, takpan muna ito sa isang malinis na kusina na tuwalya o tuwalya ng papel.

Flat Surfaces

Flat ibabaw ay mas mababa kaysa sa ideal, dahil pinapayagan nila ang isang tiyak na halaga ng paghalay upang bumuo. Maaari mong i-counter ito sa pamamagitan ng takip sa kanila na may kayumanggi papel o isang malinis na tuwalya ng kusina, upang maunawaan ang kahalumigmigan. Maingat na ilipat ang iyong mga mainit na cookies sa isang cool na sheet na pan, isang plato o isang countertop, upang dalhin ang mga ito mabilis na pababa sa temperatura ng kuwarto. Kung nabigo ang lahat, i-baligtad ang plato sa counter at balansehin ang iyong cookie sheet dito. Ang plato ay sumisipsip ng init mula sa kawali, at itataas ang pan sa ibabaw ng counter upang pahintulutan ang sirkulasyon ng hangin.