Kung paano mag-Cook ng Sweet Potato Without Losing Nutrition

Ilang pagkain ang kasing maraming gamit na masustansiya, ngunit ang mapagpakumbabang patatas ay isang eksepsiyon. Kung ikaw ay maghurno, mag-ihaw, mag-ihaw, magnganga, singaw o mag-microwave, ang orange-fleshed root vegetable ay naghahatid ng malaking halaga ng bitamina A, C at B-6, potassium, iron at dietary fiber. Ang pagluluto ng matamis na patatas ay hindi ang pinaka masustansiyang opsyon dahil ang ilan sa mga bitamina ay nawala sa pagluluto ng tubig. Makukuha mo ang pinakamaraming nutritional value mula sa isang matamis na patatas kung kumain ka ng buong bagay, dahil ang balat nito ay isang mataas na puro mapagkukunan ng mga mineral at hibla. Makakatanggap ka rin ng higit pa sa beta-carotene ng gulay - na kung saan ang iyong katawan ay nag-convert sa bitamina A - sa pamamagitan ng pag-ubos nito sa isang maliit na halaga ng taba.

Video ng Araw

Sa Oven

Hakbang 1

Painitin ang hurno sa 400 degrees Fahrenheit.

Hakbang 2

Banlawan ang matamis na patatas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Gamitin ang iyong mga daliri upang magsipilyo ng anumang dumi, bilang isang scrubber maaaring strip ang ilan sa mga manipis na balat ng gulay. Pat dry ito gamit ang isang tuwalya ng papel.

Hakbang 3

Ilagay ang ilang kamandag sa isang patatas. Hindi lamang ito ay tutulong sa laman na magluto nang pantay-pantay, ngunit ito rin ay magpapanatili ng patatas mula sa pagsabog sa pamamagitan ng pagpapahintulot ng steam upang makatakas.

Hakbang 4

Ilagay ang gulay sa isang litson o iba pang mababaw na baking dish. Dahil ang mga matamis na patatas ay may tendenso na tumulo sa ilan sa kanilang malagkit na sugars habang nagluluto sila, maaaring gusto mong i-linya ang ulam gamit ang isang piraso ng aluminyo palara para sa madaling paglilinis.

Hakbang 5

Magluto ng kamote sa loob ng 35 hanggang 45 minuto, i-on ito nang isang beses tungkol sa kalahati. Ang mga inihaw na matamis na patatas ay tapos na kapag ang kanilang balat ay nagiging papery at ang kanilang mga escaping ng asukal ay tumingin na parang sila ay caramelized.

Hakbang 6

Alisin ang kaldero mula sa oven. Gumamit ng oven mitt upang ilipat ang mainit na patatas sa isang plato.

Hakbang 7

Ihain ito ng isang ambon ng langis ng oliba, isang buto ng plain yogurt o isang patubigan ng sariwang lupa na flaxseed.

Sa Microwave

Hakbang 1

Ihanda ang matamis na patatas tulad ng ginagawa mo para sa pagluluto sa hurno - malumanay na banlawan ito, tapikin ito nang tuyo at itapon ito ng ilang beses.

Hakbang 2

Itakda ito sa isang microwave-safe dish. Habang ang plato ay sapat, ang isang rimmed dish ay makakatulong na panatilihin ang iyong microwave malinis. Maaari ka ring maglagay ng tuwalya sa papel sa pagitan ng ulam at ng matamis na patatas upang makatulong na mabawasan ang malinis na malinis na residue.

Hakbang 3

Microwave ang gulay sa mataas na mga tatlong minuto.

Hakbang 4

I-flip ito sa paggamit ng oven mitt. Magpatuloy sa microwave ito para sa isa pang dalawa hanggang apat na minuto, depende sa laki nito. Tulad ng iba't ibang inihurnong, ang mga microwaved na matamis na patatas ay tapos na kapag ang kanilang balat ay papery at ang mga sugars na lumalabas ay nagsisimula sa kayumanggi.

Hakbang 5

Ilipat ang matamis na patatas sa isang plato gamit ang oven mitt.Pahintulutan ito upang palamig bahagyang bago mo i-cut ito, tulad ng microwaved patatas ay may posibilidad na release ng maraming singaw.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Papel na tuwalya
• Fork
• Nagluluto ng kawali
• Aluminum Foil (opsyonal)
• Oven mitts
• Microwave-safe dish
• Olive oil, plain yogurt o lupa flaxseed, kung nais