Kung paano Magsuot ng Southern Zipper Peas Sa Bacon

Pinarangalan ang mga pea na zipper para sa paraan ng pagbubukas ng pod kapag ang mahihigpit na kumot sa sentro nito ay nakuha, ang mga ito ay mga buntis na mga miyembro ng pamilyang cowpea. Pinagmumulan sa Africa, ang mga gisantes ay lumago lalo na sa mainit-init klima ng Southern estado. Ang sariwang pinili at liberated mula sa kanilang mga pods sa isang mabilis na paggalaw, siper peas magbigay ng isang mahusay, ngunit banayad-lasa, pinagmulan ng protina. Pagandahin ang lasa ng Southern zipper na mga gisantes sa tradisyonal na istilo na may mabango na gulay at mausok na bacon upang lumikha ng isang palayok ng pagkain ng down-home na ginhawa.

Video ng Araw

Hakbang 1

->

Pumili sa pamamagitan ng tungkol sa 2 tasa ng mga sariwang zipper mga gisantes upang alisin ang anumang mga labi. Hugasan ang mga gisantes sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at itabi ang mga ito.

Hakbang 2

->

Gupitin ang apat na piraso ng bacon sa mga piraso ng half-inch at ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok. Buksan ang init sa medium at magluto ng bacon para sa walong sa 10 minuto, stirring paminsan-minsan, hanggang sa ang mga piraso ay crispy. Iangat ang bacon sa labas ng palayok na may slotted na kutsara at ilagay ito sa mga tuwalya ng papel. Ibuhos ang tungkol sa kalahati ng bacon fat out sa palayok.

Hakbang 3

->

I-chop ang isang malaking sibuyas, isang malaking karot at isang tangkay ng kintsay sa kalahating pulgada. Ilagay ang mga gulay sa palayok na may natitirang bacon fat. Lumiko ang init sa daluyan ng mataas. Pukawin ang mga gulay sa bawat minuto o dalawa habang nagluluto ito sa isang kulay na gintong kayumanggi. Paghaluin ang dalawang cloves ng tinadtad na bawang at magluto ng isa pang dalawa hanggang tatlong minuto.

Hakbang 4

->

Ibagsak ang hugasan ng mga gisantes na zip sa pan, kasama ang 2 hanggang 2 1/2 tasa ng stock ng manok. Kapag ang likido ay dumating sa isang buong pigsa, bawasan ang init sa daluyan.

Hakbang 5

->

Mag-iskrol ng anumang foam mula sa tuktok ng halo at itapon ito. Pukawin ang lutong bacon papunta sa palayok.

Hakbang 6

->

Simmer ang mga pea na zipper para sa mga 45 minuto, skimming off ang anumang karagdagang foam na maaaring makaipon at pagpapakilos bawat limang minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilang mga tablespoons ng tubig upang mapanatili ang isang sopas pare-pareho bilang mga gisantes at gulay lutuin.

Hakbang 7

-> Ibuhos ang isang kutsara sa palayok, pagkuha ng isang kagat-laki na halaga ng mga siper at mga gulay na zipper. Pahintulutan ang sample na palamig, pagkatapos tikman ito upang malaman kung magkano ang pampalasa upang idagdag. Magpahid sa asin at sariwang-lupa na itim na paminta, upang maging angkop sa iyong kagustuhan.

Mga bagay na Kakailanganin mo

Bacon piraso

• Knife
• Pagluluto palayok
• Slotted kutsara
• Papel tuwalya
• sibuyas
• karot
• kintsay
• bawang > Chicken stock
• Black pepper
• Mga Tip
• Ang mga pea ng zipper ay nagpapanatili ng kanilang hugis at istraktura kapag niluto.Kung gusto mo ng creamy na sopas, alisin ang tungkol sa 1 tasa ng luto na pinaghalong. Kapag ito ay sapat na cool na, purihin ito sa isang blender o pagkain processor, pagkatapos ay pukawin ito pabalik sa pagluluto palayok.

Mga Babala

• Hugasan ang iyong mga kamay, mga kagamitan at anumang mga ibabaw na nakikipag-ugnay sa raw bacon upang maiwasan ang pagkalat ng mga organismo na nakukuha sa pagkain na maaaring maging sanhi ng sakit.