Kung paano i-Cook Shucked Frozen Clams

Ang mga kuko ay may iba't ibang uri, kabilang ang matitibay na clam at soft-shell clam, parehong may maraming ginagamit na pagluluto. Kung mayroon kang mga clams sa kamay ngunit hindi plano upang gamitin ang mga ito kaagad, maaari mong shuck ang tulya at ilagay ang mga ito sa freezer para magamit sa ibang pagkakataon. Sa sandaling magpasya kang gamitin ang iyong frozen na tulya, tandaan na ang paggamit nito sa frozen na estado ay "kukuha ng humigit-kumulang isa at kalahating beses hangga't magluto," paliwanag ng USDA. Ang mga nakapirming tulya ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan ng pagluluto.

Video ng Araw

Hakbang 1

Ibuhos ang mga frozen na tulya sa iyong sopas o chowder. Ang sobrang pagluluto ng mga tulya ay maaaring maging mahirap at chewy, kaya kakailanganin mong idagdag ang mga ito sa huling 10 hanggang 15 minuto bago mo plano na maglingkod sa sopas.

Hakbang 2

Magdagdag ng mga tulya sa sarsa at maglingkod sa pasta. Maaari mong piliing lumikha ng puting sarsa mula sa mga sibuyas na sibuyas, bawang, mantikilya at puting alak para sa iyong mga tulya. Gayunpaman, ang mga tulya ay gumagana rin sa isang sarsa na batay sa kamatis. Upang maiwasan ang matigas, mas malinis na lutuan, idagdag ang mga ito ng humigit-kumulang 10 hanggang 15 minuto bago ang paghahatid.

Hakbang 3

Isama ang mga tulya sa isang kaserol. Maaari mong ihalo ang mga tulya na may mainit-init, lutong bacon, mga sibuyas, bawang at panimpla, at pagkatapos ay magdagdag ng mga mumo ng tinapay. Kung ang halo ay lumilitaw na tuyo, maaaring kailangan mong magdagdag ng tubig o clam juice. Pagkatapos ng pagpapakilos, ilagay ang halo sa isang greased baking dish at iwisik ito ng keso, itapon ito nang humigit-kumulang 30 minuto sa 425 degrees.

Mga Tip

• Maaari mong itapon ang frozen na tulya sa pamamagitan ng paglagay sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Mga Babala

• Kung bumili ka ng frozen na tulya, hanapin ang tag o label na nagpapakita ng planta ng pagproseso. Ipapakita nito na ang mga tulya ay nagmula sa isang processor na sumusunod sa mga regulasyon at kontrol ng pamahalaan para sa kaligtasan ng mga shellfish.