Kung paano Magluto ng Russet Patatas sa Tubig ng Naglulukso

Ang mga patatas na Russet, na kilala rin bilang mga patatas ng Idaho, pagluluto ng patatas o patatas ng chef, ay matibay, ang mga tubers na may makapal at kayumanggi na balat. Ang Russets ay lahat ng mga patatas na gumagana nang maayos para sa Pagprito, pagyelo, pagluluto at pagluluto. Ang mga Russets ay lalong mahusay para sa pagluluto, at dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng almirol, ang mashed russet potato ay malambot at mahimulmol. Tuktok pinakuluang russet patatas na may langis ng oliba, kulay-gatas o mantikilya, at pagkatapos ay ipagpagpahid ang patatas nang gaanong asin at paminta.

Video ng Araw

Hakbang 1

->

Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng cool, running water. Kuskusin ang patatas nang husto sa isang matigas na brush ng gulay. Habang puwede kang mag-alis ng patatas, iiwan ng buo ang mga balat na pinapanatili ang lasa at nutrients sa alisan ng balat.

Hakbang 2

->

Kunin ang mga patatas sa pare-pareho na halves. Kung ang mga patatas ay napakalaki, i-cut ang mga ito sa quarters.

Hakbang 3

->

Punan ang isang kasirola na may malamig na tubig. Gumamit ng sapat na tubig upang palubugin ang mga patatas, kasama ang tungkol sa isang pulgada. Maaari mo ring kumulo ang mga patatas sa karne ng baka, manok o gulay, o sa isang kumbinasyon ng sabaw at tubig.

Hakbang 4

Ilagay ang mga patatas sa malamig na tubig, at pagkatapos ay dalhin ang tubig sa isang simmer. Huwag takpan ang kawali.

Hakbang 5

->

Simmer ang mga patatas para sa lima o anim na minuto, at pagkatapos ay sundutin ang isa sa mga patatas na may isang tinidor upang subukan para sa doneness. Ang mga patatas ay tapos na kapag sila ay malambot at madaling tinusok sa tinidor. Kung ang mga patatas ay matatag pa, pahintulutan silang kumulo sa ilang minuto, at pagkatapos ay subukan muli ang mga ito.

Hakbang 6

->

Ibuhos ang pinakuluang patatas sa isang colander upang maubos. Iwanan ang mga patatas sa colander hangga't sila ay sapat na cool upang mahawakan, at pagkatapos ay tanggalin ang mga peels sa isang paring kutsilyo.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Matigas na gulay na sisidlan
• Gulay na pangsanggol (opsyonal)
• Knife
• Malaking kasirola
• Beef, manok o sabaw ng gulay (opsyonal)
• Fork
• Colander
• Paring kutsilyo

Mga Tip

• Pagmasdan ang simmering patatas. Kung ang mga patatas ay overcooked, sila ay naging malambot at mahulog bukod. Magtabi ng mga russet patatas sa isang cool, madilim, well-maaliwalas na lugar. Ang mga patatas ay tatagal hanggang sa isang buwan. Huwag mag-imbak ng patatas sa refrigerator dahil ang malamig na temperatura ay nakakaapekto sa kulay at lasa ng mga patatas. Huwag hugasan ang mga patatas bago imbakan.