Kung paano Magkaloob ng Rice para sa Biryani

Biryani ay isang ulam na nakabatay sa bigas na popular sa hilagang India at sa mga bahagi ng timog India, lalo na sa palibot ng lungsod ng Hyderabad. Ito ay binubuo ng alinman sa karne o gulay sa isang masarap na sarsa, na may bigas na niluto sa tabi ng kari sa parehong palayok. Habang isinasama ng biryani ang bigas, ang mga Indiyan ay tradisyonal na naglilingkod sa pagkain na may tinapay. Maaari ka ring makahanap ng raita - isang base na yoghurt na may pipino na nilalayon upang palamig ang spiciness ng biryani - nagsilbi bilang isang saliw.

Video ng Araw

Hakbang 1

Maingat na hugasan ang kanin. Maaari mong gawin ito madali sa pamamagitan ng pagpindot ng isang salaan na puno ng bigas sa ilalim ng gripo o sa pamamagitan ng paglalagay ng bigas sa isang mangkok ng malamig na tubig at paglilipat nito sa iyong kamay, palitan ang tubig habang ito ay nagiging maulap. Ang alinmang pamamaraan na ginagamit mo, hugasan ang bigas hanggang sa maayos ang tubig.

Hakbang 2

Ilagay ang malinis na bigas sa isang mangkok na puno ng malamig na tubig at iwanan ito upang magbabad sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 3

Bahagyang punan ang isang kasirola na may tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin at dalhin ito sa isang pigsa kapag ang bigas ay binabad sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 4

Hawakan ang bigas mula sa malamig na tubig at idagdag ito sa tubig na kumukulo.

Hakbang 5

Dalhin ang kasirola pabalik sa isang pigsa at lutuin ang kanin sa isang mataas na init para sa pagitan ng limang at pitong minuto. Ang kanin ay tapusin ang pagluluto sa sarsa ng biryani, kaya kailangan mo lamang dalhin ito ng tatlong-kapat ng daan upang lubos na lutuin sa yugtong ito.

Hakbang 6

Hawakan ang kanin gamit ang isang salaan o colander at idagdag ito sa natitirang bahagi ng biryani. Magluto ng biryani ayon sa recipe na sinusubaybayan mo.