Kung paano mag-Cook ng isang Butterflied at Tenderized Boneless Chicken Breast

Ang mga dibdib, walang balat na dibdib ng manok ay isang matangkad pinagkukunan ng protina, mas mababa sa taba kaysa sa maitim na karne ng manok, tulad ng mga hita at mga pakpak, at manok na niluto ng balat sa. Ang mga bubelya ng manok ng manok ay hiniwang halos sa kalahati at pagkatapos ay kumalat na bukas, na lumilikha ng mas payat na hiwa ng karne na mas mabilis na nagluluto. Maaari mong malambot ang mga dibdib ng manok sa pamamagitan ng pagdurog sa kanila ng isang karne na pinapalambot. Tenderized, butterflied manok dibdib lutuin mabilis sa isang iba't ibang mga paraan at magbibigay sa iyo ng maraming mga pagpipilian para sa pampalasa at paghahanda.

Video ng Araw

Paghahanda

Hindi mo kailangan ng magarbong mga sangkap upang magluto ng mga boneless, walang balat na mga suso ng manok na malambot at handa nang lutuin. Iwisik lamang ang manok na may asin at paminta, at ang mga suso ay handa nang umalis. Maaari kang magdagdag sa anumang iba pang pampalasa na tinatamasa mo, tulad ng cumin o chili powder. Lumikha ng iyong sariling mix ng pampalasa, sa halip na gumamit ng paghahanda ng paghahanda, upang i-cut pabalik sa halaga ng sosa sa iyong diyeta. O i-marino ang inihanda na mga suso ng manok sa iyong mga paboritong pampalasa, tulad ng isang kumbinasyon ng juice ng sitrus, bawang at langis ng oliba, upang magdagdag ng higit pang lasa sa karne.

Pagdaragdag ng mga lasa

Magdagdag ng dagdag na tulong ng lasa sa plain breasts ng manok sa pamamagitan ng pagpupuno ng karne na may masarap na sangkap. Madaling punan ang butterflied na dibdib ng manok na may keso o isang piraso ng prosciutto o jamon serrano bago pagluluto. Ang mga bagay na nasa gitna lamang ng dibdib na may pagpuno, pagkatapos isara ang dibdib ng manok sa paligid ng keso o hamon. Kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng sodium, iwanan ang keso o hamon at sa halip ay punan ang dibdib ng manok na may mga sariwang damo o gulay, tulad ng asparagus o mushroom.

Pagluluto

Ang mga dibdib ng manok, walang balat at butterflied ay mabilis na nagluluto sa isang gas o uling grill na pinainit sa katamtamang mataas na init. Ang pag-ihaw ay nagdaragdag ng mausok na lasa sa manok. Para sa panloob na pagluluto, isang mainit na igisa pan cooks butterflied walang buto manok sa ginintuang ganap na ganap. Pag-ihaw man o pagnganga, i-flip ang mga dibdib ng manok sa kalagitnaan sa oras ng pagluluto. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang iyong manok para sa doneness. Hilahin ang mga suso mula sa grill o kalan kung ang panloob na temperatura ay umabot sa 165 degrees Fahrenheit upang mabawasan ang panganib ng bakterya na nakukuha sa pagkain.

Paglilingkod

Cook, marinate at damit walang buto, butterflied na mga suso ng manok na may malusog na langis na langis, tulad ng langis ng oliba o langis ng canola, sa halip na mas malusog na taba, tulad ng mantikilya o langis ng mani. Paglilingkod ang niluto na mga suso ng manok na may steamed vegetables at isang buong piraso ng butil ng butil upang lumikha ng isang kumpletong, balanseng pagkain na may maraming protina, hibla at nutrients.