Kung paano i-Cook ang Arugula
Talaan ng mga Nilalaman:
Sa maanghang, matapang na panlasa, ang raw arugula ay kadalasang idinagdag sa mga salad upang punitin ang lasa, ngunit ang luntiang berde ay maaari ding kainin. Sautéed o steamed, lutong arugula ay naghahatid ng isang kahanga-hangang dosis ng bitamina A at K, ay walang taba at napakababa sa calories. Sa sandaling luto, ang arugula ay maaaring kainin bilang isang masustansiyang sangkap sa pinggan o inkorporada sa iba't ibang mga recipe upang mapalakas ang nutritional value at mapahusay ang lasa.
Video ng Araw
Steamed Arugula
Hakbang 1
->
Gupitin ang mga tangkay at anumang dilaw na dahon mula sa isang bungkos ng mga hugasan ng dahon ng arugula na may matalim na kutsilyo. Itapon ang mga stems.
Hakbang 2
->
Punan ang ilalim ng isang kasirola na may isang pulgada o dalawang tubig at ilagay ang mga dahon ng arugula sa kawali.
Hakbang 3
->
Takpan ang kasirola na may masikip na talukap ng mata at ilagay ang pan sa daluyan ng mataas na init.
Hakbang 4
-> Dalhin ang tubig sa ilalim ng saucepan sa isang pigsa, at pagkatapos ay alisin agad ang arugula mula sa init. Pipigilan nito ang mga dahon mula sa pagiging malansa at lipas na.
Hakbang 5
-> Drain ang tubig mula sa kasirola, ilipat ito sa isang serving platter at maglingkod sa steamed arugula na may isang alis ng langis ng oliba at ang iyong mga paboritong herbs at pampalasa.
Sauteed Arugula 
Hakbang 1
->
Gupitin ang mga stems at anumang wilted o dilaw na dahon mula sa isang bungkos ng hugasan na arugula.
->
Heat langis ng oliba sa isang hanay ng kawali sa daluyan ng init.
->
Malinaw na ilagay ang mga dahon ng arugula sa mainit na langis at iwiwisik ang mga dahon sa iyong mga paboritong damo at pampalasa.
->
Pukawin ang mga dahon ng arugula nang madalas gamit ang isang slotted na kutsara.
->
Alisin ang kawali mula sa init sa lalong madaling wilted ang mga dahon at nakabukas ang isang maliwanag berdeng kulay.
->
Ilipat ang mga dahon ng saro sautéed sa isang serving platter at ipagpalit ang mga ito gayunpaman nais mo. Ang isang pumulandit ng limon juice ay mapapahusay ang lasa, masyadong.
Washed arugula
Cutting board
- Sharp kutsilyo
- Saucepan with a lid
- Colander
- Serving platter
- olive oil
- Herbs and spices
- Skillet
- Slotted na kutsara
- Lemon
- Mga Tip
- Dapat na hugasan ng Arugula nang lubusan bago mo lutuin ito. Gupitin ang mga stems at tanggalin ang anumang mga dahon ng yellowed o wilting mula sa bungkos ng arugula. Ilagay ang mga dahon sa mangkok ng malamig na tubig at paikutin ang arugula sa paligid upang palagasin ang anumang dumi at lupa na natigil sa mga dahon.Patuyuin ang mga dahon at ikalat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Gumamit ng steamed o sautéed arugula sa iba't ibang mga recipe kabilang ang sopas, nilagang, risotto, casseroles at piniritong itlog.
Mga Babala
- Arugula ay lubos na masisira, ayon kay Aliza Green, may-akda ng "Starting With Ingredients: Quintessential Recipe for the Way We Really Cook." Gamitin ang berdeng berde sa loob ng dalawa o tatlong araw pagkatapos bilhin ito, at hilahin ang anumang dilaw o wilting dahon bago pagluluto dahil ang mga ito ay maaaring lasa hindi kanais-nais mapait. Huwag gumamit ng mga basag na dahon, inirerekomenda ng U. S. Food and Drug Administration.
