Kung Paano Kalkulahin ang Net Carbs sa Atkins

Ang Atkins Diet ay arguably ang ina ng lahat ng mga low-carbohydrate diets. Dahil sa pagpapakilala nito noong dekada 1970, ang pagkain ay sumailalim sa ilang mga pagbabago sa istraktura nito, ngunit ang isang bagay ay nananatiling pareho - kapag sumusunod sa pagkain, binibilang mo ang net carbohydrates kaysa sa kabuuang carbohydrates. Siyempre, upang makalkula ang net carbohydrates, kailangan muna mong malaman kung ano ang mga ito.

Video ng Araw

Ayon kay Michelle Dudash, isang rehistradong dietitian at may-akda ng aklat na "Clean Eating for Busy Families," ang salitang "net carbohydrates" ay talagang imbento ng mga tagagawa ng pagkain bilang tugon sa pagkagumon ng mababang karbohidrat sa diyeta. Ang termino ay hindi kinokontrol ng Food and Drug Administration at walang opisyal na kahulugan. Dahil dito, hindi mo makikita ang "net carbohydrates" na nakalista sa isang nutrisyon panel ng katotohanan. Maaari mong, gayunpaman, makita ito splattered sa harap ng mga mababang-carbohydrate diyeta na pagkain.

Kabuuang Carbohydrates Vs. Net Carbohydrates sa Atkins

Kabilang sa mga carbohydrates ang lahat ng uri ng carbohydrates - mula sa hibla hanggang sa asukal hanggang sa mga alkohol ng asukal hanggang sa mga starch. Ang lahat ng mga iba't ibang uri ng carbohydrates ay may iba't ibang epekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang ilan ay nagiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas (at nagreresulta na drop), habang ang iba ay walang kaunting epekto. Habang ang terminong "kabuuang carbohydrates" ay hindi nagpapakita ng diskriminasyon, ang term na "net carbohydrates" ay kinabibilangan lamang ng mga carbohydrates na may malaking epekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo - tulad ng mga sugars at starches ngunit hindi hibla. Ang pilosopiya ng Atkins ay dahil ang mga pagkain na mababa sa net carbohydrates ay walang malaking epekto sa tugon ng iyong asukal sa dugo, hindi ito nakakaapekto sa pagbaba ng timbang.

Kung Paano Kalkulahin ang Net Carbs para sa Nakabalot na Pagkain

Kinakailangang ilista ng mga tagagawa ang kabuuang halaga ng carbohydrates sa panel ng nutrisyon katotohanan. Sa ilalim ng kabuuang carbohydrates, makikita mo rin ang magkakahiwalay na hanay para sa kabuuang gramo ng fiber, asukal at mga alkohol sa asukal. Ayon sa website ng Atkins, madali mong kalkulahin ang mga gramo ng net carbohydrates sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng mga hibla at asukal sa alkohol mula sa kabuuang halaga ng carbohydrates: mga carbohydrates na pare-pareho ang kabuuang karbus na minus na hibla at mga alkohol sa asukal. Halimbawa, kung ang isang nakabalot na pagkain ay naglalaman ng 25 gramo ng kabuuang carbohydrates, 5 nito ay mula sa hibla at 7 nito ay mula sa mga alkohol sa asukal, kung gayon ang net carbohydrates ay 13 gramo: 25- (5 + 7) = 13.

Kinakalkula ang Net Carbs para sa Buong Pagkain

Upang makalkula ang mga net carbohydrates para sa isang pagkain na walang isang pakete, kakailanganin mong gawin ang isang maliit na gawain sa tiktik. Kailangan mong gumamit ng kontra sa katotohanan ng nutrisyon, gaya ng USDA National Nutrient Database, upang matukoy ang breakdown ng carbohydrate para sa isang tukoy na pagkain, tulad ng isang mansanas.Kailangan mong malaman ang gramo ng kabuuang karbohidrat, gramo ng hibla at gramo ng mga alkohol sa asukal, kung mayroon man. Kapag mayroon kang mga katotohanan sa nutrisyon, ang mga kalkulasyon ay pareho.