Kung Paano Bumili at Magluto ng Lentils

Ang pagbili ng isang kalidad na produkto ng lentil ay nagsisiguro na ang mga luto ay may pinakamahusay na lasa at manatiling sariwa sa panahon ng imbakan na. Hindi tulad ng mga beans, ang mga lentil ay hindi nangangailangan ng pambabad at mabilis silang lutuin, ngunit ang pag-overcook sa kanila ay maaaring maging sanhi ng mga ito na maging malambot. Ang luto ng lentil ay may lasa ng nutty at isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta dahil sila ay isang pinagmulan ng protina na naglalaman ng mga bitamina at mineral kabilang ang thiamin, riboflavin, kaltsyum at bakal.

Video ng Araw

Hakbang 1

Bumili ng mga lentil sa malinaw na pakete upang makilala mo ang kalidad. Ang lentils ay dapat magkaroon ng isang maliwanag na pare-parehong kulay; ang isang mapurol na kulay ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng pagiging bago. Maghanap ng mga lentil na pare-pareho sa laki dahil ang iba't ibang sukat ay nagreresulta sa hindi pantay na panahon ng pagluluto. Suriin ang lentils para sa mga basag o butas at iwasan ang pagbili ng mga pakete kung matuklasan mo ang anumang pinsala.

Hakbang 2

Ibuhos ang lentils sa isang strainer at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo hanggang sa mahuhulog ang anumang sediment.

Hakbang 3

Ilagay ang mga lentil sa isang mabigat na kawali.

Hakbang 4

Ibuhos 1 1/2 tasa ng tubig para sa bawat 1 tasa ng lentils sa kawali.

Hakbang 5

Itakda ang pan sa isang stove-top burner na itinakda sa katamtamang init.

Hakbang 6

Pakuluan ang tubig at mabawasan ang init sa mababa.

Hakbang 7

Takpan ang pan na may takip nito.

Hakbang 8

Cook ang lentils sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa malambot ang mga lentil.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Strainer
• Lidded pan

Mga Tip

• Magdagdag ng 1 tsp. ng asin para sa bawat tasa ng dry beans para sa higit pang lasa. Mag-asin ng mga lentil pagkatapos nilang lutuin, dahil ang pagdaragdag ng asin sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring magpalakas sa kanila. Tikman ang mga lentils para sa lambing sa huling 10 minuto ng pagluluto upang maiwasan ang sobrang pag-ibig. Magtatabi ng mga tuyo na lentils sa isang hindi mapapasukan ng hangin, sakop lalagyan sa isang cool na, tuyo na lugar na mananatili sa pagitan ng 50 at 70 degrees Fahrenheit.

Mga Babala

• Huwag paghaluin ang mga nilalaman ng ilang mga pakete ng lentils dahil ang bawat isa ay maaaring mag-iba sa pagiging bago.