Kung paano iwasan ang malutong karot sa karot cake

Karot cake ay isang matamis na itinuturing na may siksik at basa-basa na pagkakapare-pareho. Para sa ilan, ang masakit sa isang malutong na karot sa kanilang slice of cake ay maaaring makapinsala sa mapagkaloob na karanasan at gawing mas kaakit-akit ang cake. Upang maiwasan ang malutong karot sa karot keyk, dapat mong palambutin ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa batter.

Video ng Araw

Paghahanda ng Karot

Pumili ng malutong, maliwanag na karot at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, habang nililinis ang kanilang panlabas upang alisin ang dumi at posibleng mga pestisidyo. Gumamit ng isang gunting na gulay upang alisin ang panlabas na layer ng karot, na nagtatrabaho mula sa itaas hanggang sa dulo ng bawat karot, at pagkatapos ay putulin ang mga tuktok ng mga karot na may matalim na kutsilyo. Itapon ang mga tops at peelings. Piliin ang pinakamainam na butas sa isang keso ng kutsara at mabuti ang mga karot. Bilang kahalili, ilakip ang isang talim ng lasi sa isang processor ng pagkain upang masuplay ang mga karot nang mas mabilis. Gamitin ang gadgad na karot sa iyong karot na keyk, habang mabilis silang lumalambot sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.

Alternatibo sa Grating

Kung hindi mo nasiyahan ang pare-pareho ng mga karot na karot sa karot na cake, na kung saan ay medyo nahahalata, maaari mong mash o purihin ang karot sa halip. Tanggihan ang proseso ng rehas na bakal at dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Gupitin ang mga karot sa 1-inch na mga seksyon pagkatapos ng pagbabalat sa kanila at pag-alis ng kanilang mga top. Ilagay ang mga karot na hiwa sa tubig na kumukulo at pahintulutan silang magluto ng 10 hanggang 20 minuto, o hanggang sa malampasan ng isang tinidor. Itapon ang tubig at ilipat ang mga karot sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Gumamit ng isang masher na patatas, o sa likod ng isang tinidor, upang mash ang mga karot sa isang makinis na pare-pareho. Kung hindi naman, ilipat ang mga karot sa isang processor ng pagkain at pulse ito hanggang makagawa sila ng maayos na katas. Gamitin ang lutong, makinis na karot sa cake ayon sa itinuro ng recipe. Para sa isang quick carrot puree, karot na pagkain ng sanggol ay gumagana sa lugar ng lutong karot.

Simple Carrot Cake Recipe

Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit at amerikana ang 9-by-13-inch cake pan sa isang manipis na layer ng oil o cooking spray. Gumamit ng isang ilaw na spray ng pagluluto upang i-cut calories. Haluin ang apat na itlog, 1-1 / 4 tasa ng langis ng gulay, 1-1 / 2 tasa ng puting asukal at 2 tsp ng vanilla sa isang mangkok. Gumalaw sa 2 tasa ng lahat-ng-layunin harina, 2 tsp ng pampaalsa at 2 tsp ng lupa kanela. Magdagdag ng 1-1 / 2 lbs ng karot kasama ang 1 tasa ng mga tinadtad na pecans. Hangga't ang mga karot ay pinirito o purong, sila ay lumalambot kapag inihurnong mo ang cake. Ibuhos ang batter sa pan at lutuin ang karot keyk para sa 50 minuto, o hanggang sa isang toothpick poked sa gitna ay malinis. Pahintulutan ito na magpahinga sa cake pan sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay i-on ito sa isang rack upang ganap na palamig bago icing o pagputol. Maaari mong gawin ang recipe mababa-calorie na may ilaw langis at isang kapalit na asukal. Gayunpaman, ang paggamit ng isang kapalit ng asukal ay bahagyang binabago ang pagkakapare-pareho.

Mga Tip

Kung ang cake ay hindi mahulog mula sa pan kapag binuksan mo ito sa isang cooling rack, subukan ang pag-slide ng isang kutsilyo ng mantikilya sa paligid ng mga gilid ng kawali upang paluwagin ito. Para sa isang karot keyk na sinira ang bahagi kapag inalis mo ito mula sa kawali, ilagay ito sa mga mangkok at tuktok na may icing, syrup o frosting para sa isang nakakainip na dessert. Huwag buksan ang oven sa kalagitnaan sa pamamagitan ng proseso ng pagluluto, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng sentro ng cake sa lababo. Ilagay ang cooled cake sa lalagyan ng lalagyan at palamigin ito upang maiwasan ang pagkasira. Kung gumamit ka ng cream-based na icing, ang refrigeration ay mahalaga.