Kung gaano ang Long to Digest Pasta?

Kung gaano katagal ang isang partikular na pagkain na kinakailangang maghukay depende sa macronutrient makeup nito. Sa tatlong macronutrients, ang carbohydrates ay hinuhugasan ang pinakamabilis, samantalang ang taba ay ang pinakamabagal na digest. Ang pasta ay pangunahing binubuo ng karbohidrat na may ilang protina at isang bakas na halaga ng taba. Ang isa pang bahagi ng paghusga sa bilis ng pantunaw ng iyong pasta meal ay kung ano ang ginawa ng pasta.

Video ng Araw

Digestion of Carbs, Protein and Fat

Ang paglunok ay ang proseso ng paghiwa-hiwalay ng pagkain sa mga maliliit na sangkap na maaaring makuha ang nutrients sa pamamagitan ng bituka sa iyong dugo upang gamitin sa buong katawan. Ang rate kung saan ang mga carbs, protina at taba ay natutuyo ay may kinalaman sa kanilang kemikal na pampaganda at kung saan sila ay natutunaw. Ang mga taba at mga protina ay mas kumplikadong molecule kaysa sa carbohydrates, na nangangahulugan na sila ay tumatagal ng mas mahaba para sa katawan upang masira. Gayundin, nagsisimula ang panunaw ng carbohydrate sa bibig, kapag kinuha mo ang iyong unang kagat. Ang panunaw ng protina ay nagsisimula sa tiyan, at ang taba ng panunaw ay hindi magsisimula hanggang sa maabot ng pagkain ang maliit na bituka.

Mga Kadahilanan sa Mga Panahon ng Paglipat ng Pagkain

Ang isa pang kadahilanan sa kung gaano katagal ang iyong pasta ay kukuha ng digest ay kung anong uri ng carbs ang binubuo nito. Ang puting pasta ay gawa sa pinong harina na ang karamihan sa hibla nito ay inalis sa panahon ng pagproseso. Ang hibla ay nagpapabagal ng pantunaw, at wala ito, ang mga carbohydrates ay hinukay at nasisipsip sa iyong daluyan ng dugo napakabilis. Ang buong butil na pasta na ginawa mula sa trigo, kayumanggi na bigas o quinoa, sa kabilang banda, ay nananatili pa rin ang hibla nito at hinuhugas nang mas mabagal. Ang iba pang mga nilalaman ng iyong pagkain ay maaaring makaapekto sa oras ng pagbibiyahe pati na rin. Kung ang iyong pasta ay sakop ng isang mataas na taba sarsa, halimbawa, na maaaring pabagalin ang panunaw. Magkano ang pasta na iyong kinakain ay nakakaapekto sa oras ng pagbibiyahe, na may mas malaking mga volume ng pasta na mas matagal upang makapag-digest.

Tunay na Transit Time

Ayon sa website ng Colorado State University, ang mga oras ng pagbibiyahe ay mag-iiba nang malaki sa mga indibidwal. Ang iba't ibang mga kadahilanan na nakakaapekto sa panunaw ay imposible upang magbigay ng isang tiyak na oras para sa panunaw ng pasta. Gayunpaman, ang ilang mga konklusyon ay maaaring makuha. Sa mga malusog na matatanda, ang average na oras ng transit ng pagkain mula sa bibig ay mga 24 hanggang 72 oras. Kung kumain ka ng isang karaniwang bahagi ng puting pasta, na 1/2 tasa, na may mababang-taba marinara sauce, maaari mong asahan ang oras ng pagbibiyahe upang maging sa mababang dulo ng sukat na iyon. Ang isang mas mataas na fiber pasta, ang isang mas malaking bahagi at bahagi ng iyong pagkain na mas mataas sa taba at protina ay mapapataas ang oras ng pagbibiyahe.

Pasta at Iyong Dugo na Asukal

Bilang isang karbohidrat na pagkain, ang pasta ay may kakayahan na itaas ang iyong asukal sa dugo. Kung gaano kabilis ang iyong pasta ay natutunaw at nasisiyahan ay kung ano ang tumutukoy kung gaano ang epekto nito sa iyong mga antas.Ang glycemic index ay isang tool na ginagamit upang sukatin kung gaano kabilis ang natutunaw at nasisipsip ng carbs at kung ano ang epekto nito sa iyong asukal sa dugo. Ang mas mataas ang bilang, mas mabilis ang mga carbs ay digested at mas malamang na ikaw ay nakakaranas ng pagbabago-bago sa enerhiya at iba pang mga negatibong epekto ng spike asukal sa dugo. Karamihan sa mga pasta ay may medyo mababa ang glycemic index, ngunit ang buong butil pasta ay mas mababa, na may GI ng 37, kumpara sa white pasta na may GI ng 41.