Kung paano Inihahatid ang mga Sakit na Nakahanda ng Pagkain?

Ang sakit na nakuha sa pagkain ay isang karamdaman, karaniwan sa anyo ng pagsusuka at pagtatae, na nangyayari pagkatapos kumain ka ng mga pagkain na nahawahan ng bakterya, mga virus o mga parasito na tinatawag na mga pathogen. Ang mga pathogens ng pagkain na sakit ay kinabibilangan ng E. coli, Shigella, salmonella, listeria at clostridium. Ang nakukuha sa pagkain na sakit ay ipinapadala sa iba't ibang paraan at sa maraming kaso ay maiiwasan.

Video ng Araw

Oral-Fecal Route

Ang ilang mga uri ng sakit na nakukuha sa pagkain ay ipinapadala sa pamamagitan ng oral-fecal route. Nangangahulugan ito na ang bakterya sa mga feces ay nakakahawa sa iyong pagkain, kadalasan ay sa pamamagitan ng mga antas ng kalinisan ng sub-par. Kung hindi mo hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig pagkatapos na gamitin ang banyo, ipagsapalaran mo ang kontaminasyon habang naghahanda ka ng pagkain. Ang pag-inom ng pagkain na nahawahan ng mga bakterya tulad ng Shigella sa ganitong paraan ay maaaring maging sakit sa iyo. Ang kontaminasyon ng mga pinagkukunan ng sariwang tubig na may fecal matter, isang pangkaraniwang bagay na mas karaniwan sa pagbubuo ng mga bansa kaysa sa North America, ay isa pang paraan kung saan maaari kang maapektuhan ng sakit na nakukuha sa pagkain.

Kontaminasyon ng Mga Ibabaw

Ang mga pagkain na hindi kukulang sa pagkain ay maaaring maging isang ruta ng paghahatid para sa nakakasakit na pagkain, kabilang ang sakit mula sa salmonella. Ang mga pagkain sa pagluluto sa pinakamababang panloob na temperatura, sa pagitan ng 145 at 160 degrees F depende sa uri ng karne, ay nagtatanggal ng panganib ng ganitong uri ng pagkalason sa pagkain. Ang sanitizing kusina ibabaw at utensils vigilantly maaaring maiwasan ang ganitong uri ng pagkainborne sakit. Ang mga bakterya mula sa mga hilaw na itlog at manok na nananatili sa mga cutting boards, mga kutsilyo at mga counter ng kusina ay may pagkakataon na mahawahan ang iba pang mga pagkain. Kapag kumain ka ng mga kontaminadong pagkain, ang mga di-kanais-nais na sintomas tulad ng pagduduwal, pagsusuka at sakit ng ulo ay maaaring mangyari.

Di-wastong Imbakan ng Pagkain

Ang pag-iimbak ng lutong pagkaing hindi tama ay isa pang posibleng paraan upang makagawa ng mga sakit na nakukuha sa pagkain. Ang mga bakterya ay lumalaki sa iyong pagkain kung ang ulam ay naiwang walang pagpapalamig para sa pinalawig na mga panahon. Kumain kaagad ng mga mainit na palayok sa paghahatid upang mabawasan ang iyong panganib; mag-imbak ng mga tira sa isang 40 degree na refrigerator sa loob ng dalawang oras.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang mga sintomas ng karamdamang natanggal ng sakit ay mula sa mga menor de edad na mga kaso ng pagduduwal sa mas malalang implikasyon tulad ng pag-aalis ng tubig. I-save ang pagkain at ang lahat ng nauugnay na packaging ng mga item na pinaghihinalaan mo ay gumawa ka ng sakit, upang matukoy ang eksaktong katangian ng problema. Maaaring subukan ng departamento ng iyong lokal na kalusugan ang mga bagay upang matukoy kung ang sakit na nakukuha sa pagkain ay nagbabanta sa iyong mas malaking komunidad. Magsalita sa iyong doktor kung ang iyong mga sintomas ay patuloy na mas mahaba kaysa sa ilang araw.