Ang pinakamainam at pinakamainam na paraan upang kumain ng mga gulay na gulay

Nagbabayad ito para kumain ng iyong mga berdeng gulay. Nag-aalok ang 1-cup serving ng collard greens 5. 2 gramo ng protina, 7. 6 na gramo ng fiber, 268 milligrams of calcium, 2. 2 mg ng bakal, at 14, 440 International Units of Vitamin A. Karamihan sa mga tao ay kumakain ng collard greens steamed o pinakuluan, sa halip na hilaw. Ang tradisyonal na paghahanda sa timog U. S. ay kinabibilangan ng pagluluto ng mga gulay na may mga bacon o mga baboy na baboy, sibuyas at asin, na nagdadagdag ng hindi malusog na saturated fat at sodium sa ulam. Panatilihin ang mga likas na nutritional benepisyo ng halaman sa pamamagitan ng sauteing sa langis ng oliba at pampalasa sa pampalasa sa halip.

Video ng Araw

Hakbang 1

Banlawan ang mga gulay ng collard sa ilalim ng malamig na tubig at iwagayway ang labis na tubig. Pahinain ang mga tangkay mula sa mga gulay ng collard at itapon, pagkatapos ay halos tinadtad ang mga gulay.

Hakbang 2

Itakda ang stockpot sa kalan at punuin ng 1 pulgada ng tubig. Ilagay ang bapor ng gulay sa loob ng palayok at idagdag ang mga gulay ng collard. Ilagay ang takip sa ibabaw ng palayok at i-on ang init. Dalhin ang tubig sa isang pigsa.

Hakbang 3

Steam ang collards para sa apat o limang minuto o hanggang wilted. Patayin ang init.

Hakbang 4

Warm 1 tsp. ng langis ng oliba sa kawali sa medium-mababang init at idagdag ang steamed gulay sa kawali. Season na may asin at paminta sa panlasa, at magdagdag ng isang pakurot ng cayenne pepper o red pepper flakes para sa zest. Sautee ang mga gulay, pagdudulot paminsan-minsan sa mga sipit, hanggang sa karamihan ng tubig clinging sa mga gulay ay evaporated.

Hakbang 5

Ilipat ang mga niluto na gulay sa isang platter o naglilingkod sa mangkok. Bihisan ang mga gulay na may red wine vinegar at karagdagang langis ng oliba.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Kutsilyo ng Chef
• Cutting board
• Stockpot na may talukap ng mata
• Gulay na bapor na sisidlan
• Tongs
• Malaking kawali
• Langis ng oliba
• Salt and pepper
• Cayenne pepper o red pepper flakes
• Platter or serving bowl
• Red wine vinegar

Tips

• Para sa mas maraming init, magdagdag ng ilang patak ng likidong hot pepper sauce sa mga bihisan na gulay.