Magandang paraan upang magluto ng talong at gawing masarap ito

Ang talong ay isang sagana, karaniwang gulay sa karamihan ng mga bahagi ng Estados Unidos, ngunit maraming mga chef sa bahay ay hindi alam kung papaanong panahon at maghanda. Habang ang maraming mga pamamaraan ay maaaring magamit upang magluto ng talong, kabilang ang pagputol, pag-ihaw at pagprito, isang malusog, simpleng pamamaraan na nagreresulta sa masarap na talong ay upang lutuin ito sa hurno na may tradisyonal na mga herbal na Italyano. Kapag ang pagluluto ng talong, gamitin ang sparingly ng langis, dahil ang talong na tulad ng espongha ay may kasamang mabilis na sumipsip.

Video ng Araw

Hakbang 1

Painitin ang hurno sa 375 degrees Fahrenheit.

Hakbang 2

Banlawan ang talong sa ilalim ng malamig na tubig mula sa gripo. Patuyuin ang talong na tuyo sa mga tuwalya ng papel at ilagay ang talong sa isang malinis na cutting board.

Hakbang 3

Alisin ang humigit-kumulang na isang pulgada mula sa tuktok at ibaba ng talong na may matalim na kutsilyo. Itapon ang mga bahagi sa itaas at ibaba o magreserba sa kanila para sa gawang bahay na sopas kung nais.

Hakbang 4

Hiwain ang talong sa mga round na humigit-kumulang na isang lapad na makapal. Ilagay ang mga talong round sa isang malinis na baking sheet.

Hakbang 5

Brush ang mga talong round na may dagdag na dalisay na langis ng oliba sa magkabilang panig at ipagparangalan sila ng asin sa dagat at sariwa ang itim na paminta.

Hakbang 6

Sprinkle kalahati ng thyme, oregano, rosemary at balanoy papunta sa tuktok ng hiwa ng talong. Ilagay ang baking sheet sa oven sa center rack at lutuin ang talong sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 7

I-flip ang mga hiwa ng talong at itaas ang mga ito sa mga natitirang damo. Ilagay ang baking sheet pabalik sa oven para sa isang karagdagang 10 minuto.

Hakbang 8

Ilipat ang mga hiwa ng talong sa mainit na serving platter na may spatula at agad na maglingkod sa kanila habang mainit.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Buong talong
• Mga tuwalya ng papel
• Clean cutting board
• Sharp kutsilyo
• Clean sheet ng pagluluto
• Brush na pagkain-safe
• Extra virgin olive oil, para sa pagsipilyo
• Dagat asin, upang tikman
• Freshly ground black pepper, tikman
• 1/4 kutsarita tuyo thyme
• 1/2 kutsarita tuyo oregano
• 1/2 kutsarita minced dry rosemary > Warm serving platter
• Spatula
• Lubid na langis ng oliba, opsyonal, upang tikman
• Mga Tip

Para sa isang bit ng dagdag na lasa, maaari kang mag-amoy ng lutong hiwa ng talong na may mainit na bawang na pinadadali ng langis ng oliba bago magsilbi. Gamitin ang matitipid na langis ng langis na ginamit ng bawang upang mapanatili ang talong mula sa pagiging masyadong madulas.