Mga Pagkain na Mataas sa Fucoidan

Fucoidan ay isang sulfated na polysaccharide na natural na nangyayari sa maraming uri ng kayumanggi damong-dagat, isa sa pinakamalawak na porma ng marine algae sa mundo. Ang mga polysaccharides ay mga carbohydrates na binubuo ng maraming monosaccharides, ang pangunahing mga bloke ng gusali ng lahat ng carbohydrates. Ang mga pag-aaral sa vitro ay nakapagbigay ng maaasahang katibayan na ang fucoidan ay maaaring magkaroon ng mga benepisyong pangkalusugan para sa mga tao, ayon sa Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Habang nakakain ang damong-dagat ay isang tagapagtaguyod ng mga lutuing Far Eastern, hindi pa ito karaniwan sa kainan ng Western.

Video ng Araw

Mga Immunosupportive Properties

Ang mga pagkain na mayaman sa fucoidan ay maaaring makatulong sa iyong immune system na labanan ang impeksiyon at sakit. Ang isa sa mga pinakamalakas na benepisyo sa kalusugan na inaangkin para sa fucoidan ay ang functional support nito ng immune system ng katawan, ayon sa clinical nutritionist na Ken Babal, may-akda ng "Seafood Sense. "Binanggit niya ang maraming pag-aaral na nakatuon sa aspetong ito ng mga nakapagpapagaling na katangian ng fucoidan. Sinabi ni Babal na pinaninindihan ng isang mananaliksik ang nutritional makeup ng fucoidan sa gatas ng ina, "ang pinaka-perpektong pagkain ng pagkain na kilala. "Ang polysaccharide ay nagbibigay ng immune system ng malaking tulong sa pamamagitan ng pagpapabuti ng phagocytosis, ang proseso kung saan inaatake ng mga puting selula ng dugo at sirain ang mga pathogens, tulad ng bakterya at mga virus. Ang Fucoidan ay nagdaragdag din sa bilang ng mga mature white blood cells na nagpapalipat-lipat sa iyong katawan, sa gayon ay bolster ang unang linya ng depensa laban sa impeksiyon at sakit.

Anticancer Properties

Ang diyeta na mataas sa fucoidan ay maaari ring makatulong na maiwasan at gamutin ang kanser. Ang Memorial Sloan-Kettering Cancer Center ay nagsasabing ang ilang mga pag-aaral sa laboratoryo ay nagpakita na ang fucoidan ay nakapagpapagaling na mga katangian na maaaring makatulong sa paglaban sa ilang mga uri ng kanser ngunit nag-iingat na ang data ng tao sa ngayon ay kulang. Ang sentro ay sumisipi sa isang pag-aaral na nagpakita na ang fucoidan ay lumilitaw na pagbawalan ang pagkalat ng mga kanser na mga cell sa pamamagitan ng pagpigil sa pagdirikit ng mga cell ng tumor sa extracellular matrix. Sa ibang pag-aaral, ang fucoidan sapilitan apoptosis, o programmed cell death, sa tao T-cell leukemia type I, o HTLV-1, na nagiging sanhi ng adult T-cell leukemia. Ang polysaccharide paves ang paraan para sa apoptosis sa pamamagitan ng inactivating NF-kB, isang natural na nagaganap sangkap na regulates antiapoptotic protina.

Edible Seaweeds

Sa "20 Years Younger," ehersisyo physiologist Bob Greene at espesyalista sa nutrisyon Diane L. McKay talakayin ang ilan sa mga nakakain na galing sa dagat na naglalaman ng mataas na antas ng fucoidan. Ang Kombu, na popular sa buong Japan ngunit lalo na sa Okinawa, ay isang damong-damo na pangunahing ingredient sa isang sabaw na tinatawag na dashi. Bilang karagdagan sa fucoidan, ang kombu ay mayaman sa magnesiyo, isang mineral na mahalaga sa pinakamainam na kalusugan.Ang Hijiki, na kilala rin bilang hiziki, ay mayaman sa fucoidan, magnesium at potassium at ginagamit bilang sariwang salad sa Japan at iba pang bahagi ng Far East. Kung nasiyahan ka sa miso soup, kumain ka na ng wakame, isang berdeng gulay na karaniwan ay natagpuan na lumulutang sa sopas. Mayaman din sa mangganeso, ang wakame ay may mataas na antas ng sosa upang limitahan ang iyong paggamit upang maiwasan ang masakit na pagpapalakas ng iyong paggamit ng sodium. Limu moui, isang nakakain na karne ng baka na popular sa Polynesia, partikular na ang Tonga, ay mataas din sa fucoidan. Karamihan sa mga seaweeds ay matatagpuan sa mga tindahan ng pagkain sa Asya, kadalasang nasa tuyo na anyo.

Marine Invertebrates

Ang isang pangkat ng mga mananaliksik sa Russia sa Pacific Institute of Bioorganic Chemistry ng Vladivostok ay natagpuan na ang ilang mga species ng marine invertebrates, ang ilan sa mga ito ay nakakain, naglalaman ng mataas na antas ng fucoidan. Ang mga nilalang na ito ay kinabibilangan ng mga anemone sa dagat, mga sea cucumber, snails at slug sa dagat, naka-segment na mga worm sa dagat, hipon na hipon, hermit crab, snow crab, whelks at malawak na hanay ng mga mollusk. Inilathala ng mga mananaliksik ang kanilang mga natuklasan sa isyu ng "Biokemika" noong Marso 2003.