Limang Mga paraan upang Kumain ng Quinces

Ang mga puno ng kwins ay gumagawa ng isang ginintuang, mabangong bunga na kilala sa pang-agham na pangalan na Cydonia oblonga. Sa Kanlurang Asya at tropikal na mga bansa, ang halaman ng kwins ay malambot at makatas, bagaman sa North America quince ay may isang tougher balat at astringent laman. Magluto ng quince bago ka kumain ito upang gawin itong mas kasiya-siya, kung nakatira ka sa mas malamig na klima. Pumili ng malalaking, matatag na quinces na may kaunti o walang kulay na kulay at hawakan ang mga ito nang maingat dahil madali ang mga ito.

Video ng Araw

Jellied

Ang kwins ay may mataas na nilalaman ng pektin, kaya popular sa mga jams at jellies. Ang Pectin ay isang uri ng karbohidrat na gumagawa ng istraktura at paninigas sa halaya sa pamamagitan ng mga pakikipag-ugnayan ng kemikal na may mga acidic na sangkap at asukal. Gumawa ng quince jelly sa pamamagitan ng pagpipiraso ng raw, unpeeled quinces at simmering sa loob ng 25 minuto. Pilitin ang juices at pakuluan sila ng asukal at lemon juice. Alisin ang halaya mula sa init kapag nagpapaputok at kumapit sa kutsara. Balingkinitan ang bula at gamitin ang halaya o magagawa ito para magamit sa ibang pagkakataon.

Inihurnong

Maghurno ng mga quinces at kainin sila bilang mainit-init, kumportable na meryenda, o maglingkod sa ice cream o cake cake para sa dessert. Painitin ang iyong hurno sa 300 degrees Fahrenheit. Core, quarter at alisan ng balat ang anumang matigas na lugar sa iyong mga quinces. Nakapatong ang mga hiwa sa isang baking dish, pagkatapos ay mag-amoy sa kanila na may honey at iwiwisik ang sitrus juice at tubig. Gumamit ng lemon, lime, apple o orange juice, depende sa iyong kagustuhan. Cover at maghurno para sa isang oras o hanggang sa ang mga hiwa maging translucent. Alisin ang takip at maghurno ng karagdagang 10 minuto upang mapapalabas ang mga juice.

Poached

Quarter at peel quinces bago poaching, o boiling. Paghaluin ang tubig, isang pangpatamis at katas ng sitrus sa isang malaking palayok. Gumamit ng pitong tasa ng tubig at isang tasa ng pangpatamis para sa 6 hanggang 8 quinces, halimbawa. Huwag gumamit ng artipisyal na sweeteners, ngunit subukan ang honey, agave syrup o raw na asukal. Magdagdag ng vanilla bean, kung gusto mo, o gumamit ng iba pang pampalasa. Kumulo ang mga quinces sa tubig hanggang sa madali mong maitusok ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo, mga isa hanggang dalawang oras, depende sa laki.

Membrillo

Maghanda ng membrillo, na kilala rin bilang quince paste, sa pamamagitan ng poaching na may limon at 1 vanilla bean bawat 4 hanggang 5 quinces. Hugasan at alisin ang quince fuzz bago magnanakaw, ngunit panatilihin ang balat. Pagkatapos ng poaching, magreserba ang mga likido at itatabi ang quince quarters. Purihin ang halaman ng kwins gamit ang blender o processor ng pagkain. Paghaluin ang quince puree na may pantay na halaga ng asukal at 1 tsp. ng lemon juice sa bawat tasa ng halaman ng kwins. Bumalik sa init at kumulo para sa dalawa hanggang tatlong oras, o hanggang ang quino ay magpapaputok sa isang i-paste. Kumain sa katamtaman dahil sa mataas na nilalaman ng asukal.

Raw

Kumain ng halaman ng kwins kung nakatira ka sa isang tropikal na klima. Sa mas mainit na mga bansa, nawawala ang maluhong balat ng halaman ng kwins at ang prutas ay nagiging mas malambot at mas acidic.Iwasan ang hilaw na halaman ng kwins mula sa mga mas malalamig na klima dahil sa mga kemikal na tannin, na lasa na hindi kanais-nais at ginagambala ang pantunaw. Ang isang plain quince ay may 50 calories mula sa carbohydrates, 2 g ng hibla, 25 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C at maliit na halaga ng bakal at kaltsyum.