Mabilis at madaling paraan upang Cook Pork Chops

Para sa mabilis na pagluluto, pumili ng manipis, walang kulay na mga chops na may kulay-abo na kulay-rosas at isang maliit na dami ng taba na marbling. Ang isang 1/2-inch chop cooks ay mas mabilis kaysa sa mas makapal na pagbawas. Kung posible ang matutunaw na frozen na pork chops sa refrigerator, ngunit sa isang pakurot maaari mong lutuin ang mga ito mula sa frozen, hangga't pinapayagan mo ang mas matagal na oras ng pagluluto.

Video ng Araw

Pan-Pagprito

Pan-frying sa isang maliit na halaga ng mainit na cooking langis ay ang pinakamabilis na paraan para sa pagluluto boneless baboy chops. Season ang chops sa iyong mga paboritong kuskusin at ilagay ang mga ito sa isang pre-pinainit pan. Ang isang 1/2-inch chop ay nangangailangan lamang ng dalawa hanggang apat na minuto bawat panig sa isang mainit na kawali.

Broiled

Broil baboy chops humigit-kumulang 4 na pulgada mula sa init sa pinto basag bukas. Pahintulutan ang oras ng pagluluto ng 8 hanggang 9 minuto para sa isang 3/4-inch chop, i-on ang mga ito sa kalagitnaan ng oras ng pagluluto o kapag may kulay na kayumanggi. I-on ang fan kapag nag-broiling at umasa ng isang bit ng usok.

Inihaw

Habang ang pag-ihaw ay madalas na nangangailangan ng mas maraming paghahanda at paglilinis, maaari itong maging mabilis at madali kung mayroon kang gas o electric grill. Painitin ang grill habang pinupuntahan mo ang mga chops. Magsingit ng isang oven-safe na termometer ng karne sa pinakamalapad na bahagi ng pagputol at labanan ang pagnanais na silip - sarado na takip na humahawak sa init para sa mas mabilis na pagluluto. Payagan ang walong hanggang siyam na minuto ang kabuuang oras ng pag-ihaw para sa isang 3/4-inch na taguan sa daluyan ng init.

Inihurnong

Pork chops maghurno sa humigit-kumulang 25 minuto sa isang 325-degree Fahrenheit oven. Habang ang pagluluto ng hurno ay tumatagal ng mas mahaba, ang mga ito ay halos walang nagagalaw Maglagay lamang ng timer upang hindi mo malilimutan ang mga ito habang niluluto mo ang natitira sa pagkain. Ihanda ang iyong mga chops para sa baking sa pamamagitan ng marinating, breading o simpleng pampasarap ito sa iyong mga paboritong kuskusin.

Temperatura ng Ligtas na Pagluluto

Ibinaba ng USDA ang mga rekomendasyon nito sa mga ligtas na temperatura ng pagluluto para sa baboy. Sa nakaraan, ang baboy ay itinuturing lamang na ligtas kapag luto na magaling; ngunit inirerekomenda ng mga bagong alituntunin ang pagluluto ng mga chops sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 F at pahintulutan silang magpahinga nang hindi bababa sa 3 minuto bago magsilbi. Ang temperatura ay patuloy na tumaas ng mga 5 hanggang 10 degrees habang nagpapahinga.