Mga katotohanan sa Sodium Benzoate

Sodium benzoate ay isang pang-imbak na matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain, inumin at condiments. Habang pangkaraniwang kinikilala ito bilang ligtas sa maliliit na dosis, ang sodium benzoate ay maaaring maging sanhi ng nakakapinsalang epekto sa kalusugan sa ilalim ng ilang mga kondisyon. Ang pag-aaral ng mga katotohanan sa sodium benzoate ay nagbibigay-daan sa iyo upang tasahin ang mga panganib at benepisyo nito nang mas tumpak.

Video ng Araw

Gumagamit ng

Ang pinakakaraniwang pinagkukunan ng sodium benzoate ay pagkain; ginagamit ito ng mga tagagawa bilang isang pang-imbak upang maiwasan ang pagkasira. Ang mga produkto ng acidic tulad ng sauerkraut, jellies at jams, mainit na sarsa at soda ay ang pinakakaraniwang pinagkukunan ng sodium benzoate. Mas madalas, ang sodium benzoate ay ginagamit bilang isang gamot upang gamutin ang hyperammonemia, isang bihirang sakit na nagiging sanhi ng labis na ammonia upang maipon sa dugo. Ang mga bakas ng sodium benzoate ay naroroon na natural sa ilang mga pagkain at panimpla, kabilang ang cranberries, kanela, prun at mansanas.

Effects sa Kalusugan

Ang halaga ng sodium benzoate sa mga pagkain ay napakababa hindi posibleng maging sanhi ng makabuluhang epekto sa karamihan ng tao. Matapos ang paglunok, ito ay mabilis na hinihigop at pinabibilis ng atay bago ma-excreted ng mga bato. Bagaman maaaring magpalitaw ng sosa benzoate ang mga allergic reaction sa ilang mga tao. Ayon sa Disyembre 2007 na isyu ng "Environmental Health Perspectives" ito ay din na implicated bilang isang potensyal na trigger para sa hyperactivity sa mga bata na may pansin-depisit hyperactivity disorder. Ang sodium benzoate ay hindi mismo ang sanhi ng karamdaman, at higit pang pagsasaliksik ay kinakailangan upang matukoy kung anong papel, kung mayroon man, ito ay gumaganap sa lumalalang hyperactivity.

Benzene Formation

Benzene ay isang kemikal na nauugnay sa mas mataas na panganib ng lukemya at iba pang mga cancers ng dugo. Habang ang sodium benzonate ay hindi naglalaman ng benzene, maaari itong bumuo ng bensina kapag pinagsama sa ascorbic acid. Ang Organic Consumers Association ay nagsasaad ng mga antas ng benzene sa pagitan ng dalawa at 20 bahagi sa bawat bilyon ay natagpuan sa ilang mga malambot na inumin na naglalaman ng sodium benzoate at ascorbic acid, na kilala rin bilang bitamina C. Ang ligtas na antas ng bensina para sa inuming tubig ay limang bahagi lamang sa bawat bilyon, ang mga halaga ng benzene sa ilang soft drink ay isang pag-aalala sa kalusugan.

Mga Pagsasaalang-alang

Sa kabila ng potensyal na epekto nito, natukoy na sosa benzoate ang ligtas para sa paggamit sa mga pagkain sa halagang hanggang 0. 1 porsiyento ng timbang. Kung nababahala ka tungkol sa mga panganib sa kalusugan ng sodium benzoate, suriin ang mga label ng pagkain at inumin bago bumili. Upang mabawasan ang panganib ng pagkahantad sa benzene, iwasan ang pagbili ng mga soft drink na naglilista ng parehong ascorbic acid at sodium benzoate bilang sangkap.