Edamame & Estrogen

Sa susunod na 20 taon, halos 40 milyong katao ang magiging transisyon sa menopos, ang yugto ng buhay na nailalarawan sa pamamagitan ng pinababang female hormones at ang pagtigil ng regla. Ang mga sintomas ng menopausal na bumubuo dahil sa pagbawas sa estrogen ay kinabibilangan ng vaginal atrophy, nabawasan ang buto density, gabi sweats at hot flashes. Ang Edamame ay mga hindi pa nabibilang na soybeans na nagbibigay ng isang uri ng compound ng halaman na mimics estrogen sa katawan ng tao. Ang mga Isoflavones, gaya ng tawag sa kanila, ay nagpapabuti ng estrogen balance sa ilang mga kaso ng menopausal.

Video ng Araw

Edamame

Ang Edamame ay isang batang toyo na mga ani ng mga grower kapag kulay berde, bago lumubog at lumiliko sa puti. Ipagbibili ito ng mga tagagawa sa mga merkado sa pod o kabibi, karaniwan nang nakabalot sa frozen food department. Ang paghahanda ay nagsasangkot ng pag-uukit ng mga pods o beans sa ibabaw ng kalan o sa isang microwave at nagpapakain sa kanila ng asin o karagdagang mga seasoning.

Soy isoflavones, ang phytochemicals na katulad ng estrogen sa edamame, ay kumplikado dahil sa katawan na nakalakip nila sa estrogen at alinman sa pagbutihin o pagbawalan ito, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang dichotomy ay naglalagay ng maraming mga mananaliksik sa bakod tungkol sa pagsuporta sa isoflavones bilang isang paggamot para sa menopos. Inirerekomenda ng North American Menopause Society na ang mga kababaihan ay kumain ng toyo na pagkain, kabilang ang edamame, para sa pagbawas ng menopausal symptoms.

Pananaliksik

Ang mga mananaliksik ay madalas na nagbanggit ng mababang dami ng mga kaso ng kanser na may kaugnayan sa hormone sa mga kababaihang Asyano na kumakain ng maraming pagkain ng toyo kumpara sa mga babaeng Amerikano. Ang kasamang mga kadahilanan, tulad ng mababang pagkonsumo ng karne at isang diin sa mga plant-based na pagkain ay pumipigil sa mga mananaliksik mula sa pagtapos na ang mga pagkaing soy ay responsable para sa mababang rate ng kanser. Sa isang 2008 epidemiological review, ang mga mananaliksik mula sa University of Southern California ay nagbigay-diin na ang ugnayan sa pagitan ng mga kababaihang Asyano na kinakain ang 10 milligrams ng mga pagkaing pagkaing araw-araw na may 16 porsiyento na nabawasan ang panganib ng kanser na may kaugnayan sa hormone. Ang mga katulad na pag-aaral ng mga kababaihang Western ay hindi magagamit dahil ang karamihan sa mga kababaihan ay kumonsumo ng mas kaunti sa 1 mg ng mga pagkain na batay sa toyo bawat araw.

Mga Rekomendasyon sa Dosis at Paghahanda

Ang pagkonsumo ng 25 gramo araw-araw ng soy-based protein ay nagbibigay ng isoflavones na kinakailangan upang mabawasan ang panganib ng mga kababaihan na umuunlad sa kanser na may kaugnayan sa hormone, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang isang isa-at-kalahating tasa na naghahain ng naghanda ng edamame beans ay nagbibigay ng humigit-kumulang sa inirekumendang halaga. Ang mga opsyon para sa paghahanda ng edamame ay kinabibilangan ng pagproseso nito sa langis ng oliba at bawang bilang isang hummus-tulad ng pagkalat, na pinagsasama ito ng mga gulaman, gulay at salad gulay at kumakain ito plain bilang meryenda.