Madaling Substitutions para sa Wheat mikrobyo
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mikrobyo ng trigo, ang malutong produkto mula sa paggiling ng buong trigo, ay gumagawa ng masustansyang karagdagan sa mga cake, tinapay at iba pang inihurnong gamit. Gayunpaman, kung ikaw ay isang celiac o masigasig upang maiwasan ang gluten, pagkatapos mikrobyo ng trigo ay isang walang-go. Gayunpaman, ang mikrobyo sa trigo ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ito ay mayaman sa bitamina B at naglalaman ng 15 gramo ng fiber kada 100 gramo, ayon sa Department of Agriculture ng U. S. Ang mga madaling pamalit para sa mikrobyo ng trigo ay dapat pagsamahin ang nutritional benefits na may katulad na mga katangian ng pagluluto.
Video ng Araw
Bumoto Para sa Oat
->
Oat bran, na ginawa mula sa panlabas na shell ng butil ng oat, ay may katulad na texture at nutritional value sa wheat germ. Ang Raw oat bran ay binubuo ng humigit-kumulang na 15 porsiyento na dietary fiber. Ito ay mayaman din sa iron, protein at omega-3 mataba acids, at naglalaman ng mga mahahalagang nutrients tulad ng kaltsyum. Ang bran ay naglalaman din ng mga bitamina B tulad ng thiamin, riboflavin at folate. Para sa mga recipe ng pagluluto, ang oat bran ay gumagawa ng isang madaling kapalit para sa mikrobyo ng trigo. Ang magaspang grain ay nag-aalok ng isang bahagyang langutngot at gumagana nang maayos sa tabi ng harina o breadcrumbs.
Ang Kailangan para sa mga Binhi
->
Ang mga buto ng flax ay naglalaman ng higit na fiber, calcium, iron at omega-3 mataba acids at mas mababa kaysa taba kaysa sa mikrobyo ng trigo. Ang nutrisyon sa pagsasalita, ito ay gumagawa ng flaxseed isang mahusay na alternatibo sa mikrobyo ng trigo. Kapag ang lupa o naging flax meal, nag-aalok din ito ng isang katulad na pare-pareho. Gayunpaman, maaari mong makita ang laminang pagkain na mas matamis kaysa sa mikrobyo ng trigo. Kung gumagawa ka ng mga cake o katulad na mga recipe, subukan ang pagdaragdag ng isang maliit na asukal upang balansehin ang lasa.
Trigo ay Maayos
->
Kung hindi ka isang celiac o hindi mo sinusubukang i-cut down sa gluten, pagkatapos ay nag-aalok ng wheat bran isang kapaki-pakinabang na alternatibo sa mikrobyo ng trigo. Ito ay napakataas sa pandiyeta hibla - na may humigit-kumulang 43 gramo bawat 100 gramo na paghahatid. Ang halagang ito ay naglalaman din ng halos 60 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bakal. Sa kabila ng nutritional benefits nito, ang wheat bran ay dryer din at sa pangkalahatan ay mas kaakit-akit kaysa sa oat bran. Maaari din itong kakulangan ng mga umiiral na mga katangian ng trigo mikrobyo o oat bran sa isang recipe ng pagluluto sa hurno.
Ground Sunflower Seeds
->
Maaari mong gamitin ang buto ng mirasol sa lupa sa katulad na paraan sa mikrobyo ng trigo - upang magdagdag ng texture, protina at hibla sa tinapay at iba pang inihurnong gamit. Ang mga binhi ng sunflower ay naglalaman ng mas mababa karbohidrat kaysa sa mikrobyo ng trigo, ngunit sa paligid ng parehong halaga ng protina.Ang mga ito ay may mas maraming taba, na maaaring magkaroon ng epekto sa pantay na pagbabago sa pagluluto. Gayunpaman, ang mga ito ay mataas sa malusog na puso na polyunsaturated na taba.
