Gumagana ba ang Organic Sugar Baking? Ang organikong asukal
Talaan ng mga Nilalaman:
Organikong asukal ay naiiba sa pinong asukal sa ilang medyo makabuluhang paraan - pangunahin ang mga prosesong ginagawa sa panahon ng kanilang paghahanda. Gayunpaman, ang mga pagkakaiba ay nagtatapos sa pintuan ng oven; Ang pagluluto sa organic na asukal ay dapat magbigay sa iyo ng parehong mga resulta tulad ng pagbe-bake na may pino asukal.
Video ng Araw
Organic Sugar Versus Refined Sugar
Ang mga organiko at pino na sugars ay naiiba sa paraan kung saan ang bawat isa ay naproseso. Ang pinong uri ay sumasailalim ng mas kaunting pagpoproseso kaysa sa organic na uri; kapag ang dating ay kinuha, ito ay lubos na bleached gamit ang decolorizing ahente na alisin ang natural molasses takip na nagbibigay sa asukal nito patong.
Taste Test
Ang anumang kaibahan sa lasa ay maaaring nakuha sa taong ito, o ang brand ng asukal. Ang organikong asukal ay may kaugaliang magkaroon ng "bahagyang milder, mas purong aroma ngunit walang maliwanag na pagkakaiba sa lasa," sabi ng may-akda Rose Beranbaum sa kanyang website, Real Baking na May Rose Levy Beranbaum. Samantala, ang website ng Wholesome Sweeteners ay nagpapahayag na ang kanilang brand ng organic na asukal ay may "mellow flavor". Eksperimento sa iba't ibang mga tatak upang mahanap ang isa na gusto mo.
Kahit Exchange
Dahil ang mga pagkakaiba sa pino at organic na sugars ay nakasalalay sa paraan ng kanilang produksyon, hindi ang kanilang panlasa, maaari mong palitan ang organic na asukal para sa pinong asukal sa parehong halaga. Kung kadalasan ay idagdag mo ang isang tasa ng asukal sa iyong cookie batter, idagdag ang parehong halaga kapag gumagamit ng organic na asukal.
Mga Kaugnay na Resulta
Ang paggamit ng organic na asukal ay hindi nakakaapekto sa resulta ng inihurnong kalakal nang iba sa anumang aspeto kaysa sa pino ng asukal, ayon sa isang presentasyon ni Nigel Willerton, CEO ng Wholesome Sweeteners, Inc. sa website ng Pagkain at Drug Administration. Sinasabi ni Willerton na dapat itong "gawin nang magkatulad sa pinong asukal sa maraming paraan."
