Kailangan mo ba Refaya ang Cookie Dough para sa Sugar Cookies?

Sugar cookie dough ay isang simpleng kuwarta na binubuo ng asukal, itlog, banilya, baking soda, harina at malalaking halaga ng mantikilya. Ang mataas na nilalaman ng mantikilya ay nagreresulta sa isang medyo malambot na kuwarta, na maaaring mahirap lumabas sa temperatura ng kuwarto. Chill the dough bago ka ilunsad para sa mas mahusay na mga resulta.

Video ng Araw

Mga Benepisyo

Ang mga cookies ng asukal na chilling ay perpekto para sa pinagsama at pinutol ang mga cookies ng asukal sapagkat pinatigas nito ang mantikilya sa kuwarta. Ang pinalamig na kuwelyo ng cookie ay mas madali at nakakabit sa counter top o floured surface nang mas kaunti. Ang mga cookies na hiwa ng cookie cutter ay nagpapanatili ng isang hugis ng crisper habang nagluluto sa hurno kung ang masa ay pinalamig muna.

Paraan

Pagkatapos ng paghahalo ng kuwarta, ihubog ito sa isang bola at i-wrap ito sa plastic wrap o ilagay ito sa isang plastic bag upang itago ito mula sa pagkatuyo. Chill sugar cookie beef sa ref para sa hindi bababa sa isang oras o magdamag. Kung ang kuwarta ay napakahirap matapos ang pag-chilling, pahintulutan itong lumambot para sa 10 minuto sa counter top bago ilunsad ito. Flour ang counter top at i-roll ang cookies 1/8 hanggang 1/4 inch makapal, depende sa iyong kagustuhan. I-roll ang mga cookies nang mas manipis kung gusto mo ang malutong cookies, mas makapal para sa soft cookies. Gupitin ang kuwarta ng kuwarta gamit ang mga pamutol ng cookie at ilagay ang mga cookies sa mga sheet ng mabigat na tungkulin, na pinapalitan ang mga ito ng 1 pulgada. Maghurno para sa walong minuto sa 350 degrees Fahrenheit.

Mga Pagsasaalang-alang

Huwag mag-imbak ng kuwarta ng asukal sa cookie malapit sa mga sibuyas o iba pang matinding mahalimuyak na pagkain, dahil ang kuwarta ay maaaring kunin ang mga amoy ng pagkain sa refrigerator. Tiyakin na ang plastic bag o pambalot ay sarado nang sarado upang hindi matuyo ang kuwarta ng kuwarta. Para sa mas mahabang pag-iimbak, mag-freeze ng asukal na cookie sugar para sa hanggang tatlong buwan. I-freeze ang cookies ng asukal sa isang plastic box sa halip kung gusto mo. Palamigin ang mga ito at palamutihan ang mga ito na may frosting at candies.

Mga Pagbubukod

I-drop ang mga cookies ng asukal ay hindi kailangan ng paghinga bago ang pagluluto. Ilagay ang maliliit na kutsarang puno ng masa sa pan at maghurno sa loob ng walong hanggang 10 minuto hangga't sila ay ginintuang kayumanggi. Ang mga cookies ay kumakalat upang bumuo ng mga round tulad ng iba pang mga uri ng mga cookies. Palamigin ang cookies sa loob ng limang minuto at ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.