Gawin ang mga patatas na may patatas?

Ang mga patatas ay mayaman sa beta-carotene, isang mahalagang antioxidant na wala sa regular na patatas. Maaaring matupok ang mga matamis na patatas tulad ng mga regular na patatas - inihurno, minasa o bilang french fries. Nagpapakita sila ng isang mahusay na paraan upang magdagdag ng higit na kulay at nutrisyon sa iyong mga paboritong pinggan. Gayunpaman, kung ikaw ay madaling kapitan ng pamumulaklak, ang mga matamis na patatas, tulad ng mga regular na patatas, ay maaaring lalala ang iyong problema.

Video ng Araw

Mannitol

Ang mga matamis na patatas ay naglalaman ng isang uri ng asukal na tinatawag na mannitol, na kabilang sa pamilya ng mga fermentable short-chain carbohydrates. Ang Mannitol ay matatagpuan din sa kuliplor, mushroom, pakwan at kintsay at kadalasan ay hindi problema sa karamihan ng tao. Gayunpaman, kung ikaw ay masuri na may madaling ubusin na sindrom o magbunot ng bituka o madaling lumamon, ang ganitong uri ng asukal ay maaaring mabilis na fermented sa iyong mga bituka ng bakterya ng iyong gut flora. Ang pagbuburo ng mannitol ng mga matamis na patatas sa iyong tupukin ay maaaring makagawa ng maraming gas, na nakukuha sa iyong mga bituka at nagpapadama sa iyong pakiramdam.

Starches

Para sa ilang mga tao, lalo na ang mga madaling kapitan ng sakit sa sakit na bituka sindrom o nagpapaalab na mga karamdaman sa bituka, ang mga starches sa pangkalahatan, kung ito ay nagmumula sa matamis na patatas, patatas o butil, ay maaaring humantong sa pamumulaklak. Ang mga starch ay gawa sa isang kadena ng glucose, o asukal, na nakaugnay sa isa't isa. Ang mga carbohydrates mula sa mga starch pati na rin ang asukal ay maaaring maging sanhi ng pamumulaklak kung mayroon kang maliit na bituka na bakterya na lumalaki, tinatawag ding SIBO, kung alam mo ito o hindi.

Pagkain para sa mga Bakterya

Ang mga starch na natagpuan sa matamis na patatas ay pinaghiwa-hiwalay sa mga solong molecule ng sugars na tinatawag na glucose. Kung mayroon kang SIBO, ang glucose na ito ay maaaring maging pagkain para sa bakterya na naninirahan sa iyong mga maliit na bituka. Kung ang mga labis na bakterya ay kumain sa mga starch na kinakain mo bago ang iyong katawan ay makakakuha ng isang pagkakataon upang maunawaan ang mga ito, maraming gas ang maaaring magawa bilang isang resulta, na maaaring maging sanhi ng hindi lamang pagpapalubag-loob kundi pati na rin ang pag-aalaga ng uterus, sakit ng tiyan, pagtatae at paninigas ng dumi. Maaari mong hilingin sa iyong doktor na magkaroon ng isang hydrogen breath test upang matukoy ang presensya ng isang bakterya na lumalaki sa iyong maliliit na bituka.

Substitutes ng Sweet Potato

Ang mga patatas ay karaniwang hindi nakakatulong sa pamumulaklak at kadalasang lumalala ang iyong problema. Kung ang mannitol o starches na natagpuan sa matamis na patatas ay fermented at ginagamit upang feed ang bakterya sa iyong mga bituka, maaari mong maiwasan ang bloating sa pamamagitan ng substituting matamis na patatas na may mas ligtas na pagkain. Halimbawa, maaari mong gamitin ang butternut squash, kalabasa o iba pang mga winter squashes upang maghanda ng masasarap na pinggan na libre ng parehong mannitol at labis na starches. Halimbawa, maaari mong i-serve ang iyong pagkain na may mashed na kalabasa o gumawa ng oven-bake french fries na may butternut squash.