Gawin ang mga Overripe na Saging May Halaga ng Nutrisyon?

Ang nakapagpapalusog na nilalaman ng isang saging ay nagbabago habang ang saging ay nagiging mas hinog. Gayunman, ang pagbabago ng nutrient ay hindi palaging masama. Hindi alintana kung gaano hinog o wala ang prutas, nakakuha ka pa ng maraming benepisyo mula dito. Halimbawa, ang isang overripe na saging ay puno ng antioxidants. Ang pagiging masinop ay hindi isang malaking isyu, ayon sa Cornell University College of Human Ecology.

Video ng Araw

Carbohydrates

Ang isang overripe na saging ay madaling maunawaan. Bilang isang saging ripens ang almirol sa mga pagbabago ng prutas. Ang isang unripe na saging ay puno ng kumplikadong carbohydrates, ngunit habang ang saging ay nagiging overripe ang mga pagbabago ng almirol sa mga simpleng sugars. Ito ay hindi palaging isang masamang bagay, ngunit maaaring magresulta ito sa mas mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo, kaya dapat maiwasan ng mga diabetic na mai-overripe na saging. Ang pagbabagong ito sa carbohydrates ay binabago din ang lasa ng prutas. Ang isang hinog na saging ay mas matamis dahil sa simpleng carbohydrates.

Antioxidants

Naniniwala o hindi, ang isang brown-spotted na saging ay isang palatandaan na ang mga antas ng antioxidant ay nadagdagan. Ang mga brown spot ay bumubuo kapag ang kloropila sa prutas ay nagsisimula sa pagbagsak at maging mga antioxidant. Ang mga antioxidant ay lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong katawan dahil maaari nilang pigilan o antalahin ang ilang mga uri ng pinsala sa cell at babaan ang panganib ng ilang mga sakit. Ang isang mahusay na paraan upang gamitin ang isang overripe saging ay sa isang mag-ilas na manliligaw.

Count Calories

Ang calorie bilang ng saging ay may mas mataas kaysa sa maraming iba pang prutas dahil sa mataas na lebel ng asukal. Ang calories sa isang overripe na saging laban sa isang unripe na saging ay nananatiling pareho. Maaari mong asahan ang isang daluyan ng saging - tungkol sa 7 pulgada ang haba - upang maglaman ng humigit-kumulang 105 calories, ayon sa USDA. Kahit na ang ilang mga nutrients ay binago, ang lahat ng carbohydrates ay naglalaman ng 4 calories bawat gramo, na pinapanatili ang kabuuang calorie bilang pareho.

Bitamina at Mineral

Lahat ng prutas at gulay ay naglalaman ng mga bitamina at mineral. Sa isang overripe na saging ang micronutrients ay maaaring bumaba. Ang natutunaw na bitamina sa tubig, tulad ng bitamina C, folic acid at thiamin, ay may posibilidad na mabawasan ang edad ng prutas. Gayunpaman, ang lahat ng saging ay puno ng potasa, anuman ang pagkahinog. Kung mayroon kang isang saging na ganap na hinog maaari mong iimbak ito sa refrigerator upang mabawasan ang karagdagang mikronutrient pagkawala.