Disadvantages ng baboy

Ang mga tao ay kumakain ng baboy mula noong 7, 000 B. C., ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ang baboy ay nagmumula sa mga hog at ginagawa sa mga buto-buto, pork chops, loin, balikat, sausage at bacon. Ang baboy ay ang pinaka-popular na karne sa buong mundo, ngunit hindi lahat ng kultura o relihiyon ay kumain ng baboy dahil sa iba't ibang mga disadvantages sa kalusugan na nauugnay sa pagkonsumo nito. Kung ang baboy ay hindi mapangasiwaan nang ligtas o lutuin nang tama, maaari itong magdulot ng malubhang panganib sa kalusugan.

Video ng Araw

Viral Disease

Ang baboy ay nagpapahiwatig ng ilang mga panganib sa kalusugan mula sa bakterya at lumalaban na bakterya na nagdudulot ng impeksiyon at mga virus. Ang pagkain ng baboy na kontaminado sa isang bakterya na nakukuha sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka, lagnat, pagtatae, mga sakit sa tiyan at pag-aalis ng tubig. Ang baboy ay maaaring maging kontaminado sa panahon ng pagpatay, hindi tamang paghawak, pag-iiwan ng karne sa loob ng higit sa dalawang oras o hindi sapat ang pagluluto nito. Ang pagluluto ay kinakailangan upang sirain ang bakterya, ngunit ang pagpapalamig ay nagpapabagal sa paglago ng bakterya. Ang mga nanlaban na bakterya ay isa pang kawalan ng baboy. Ang mga lumalaban na strains ng E. coli, salmonella at Escherichia ay sanhi ng paggamot ng mga baboy na may mga antimicrobials, pagdaragdag ng kanilang paglaban sa mga gamot, ang isang pag-aaral na inilathala sa Enero 2001 na isyu ng "Beterinaryo Quarterly. "

Roundworm Infestation

Roundworm infestation, na kilala rin bilang trichinosis, ay isang kawalan ng baboy na maaaring mapigilan. Ang undercooked na baboy ay maaaring maglaman ng Trichinella spiralis parasite, na kilala rin bilang "worm na pork." Ang pagkain ng infested baboy ay nagbubukas ng mga cyst sa iyong mga bituka at lumalaki sa malaking adult roundworm. Ang roundworms ay dumami sa iyong mga bituka at lumipat sa iyong tupukin sa iyong daluyan ng dugo, na sumasalakay sa tisyu ng kalamnan, ayon sa National Institutes of Health. Ito ay maaaring makaapekto sa iyong puso, utak, baga at dayapragm. Ang mga sintomas ng pag-uulat ng roundworm ay ang mga kram, pagtatae, lagnat, sakit sa kalamnan o kahinaan at pagkalito ng tiyan.

Panganib sa Sakit ng Puso

Ang mga saturated fats ay isa sa mga pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso. Ang saturated fats ay nagdudulot ng iyong mga antas ng kolesterol ng LDL, ang "masamang" kolesterol, upang tumaas, ang pagtaas ng iyong panganib para sa sakit sa puso. Ang matabang taba ay nagdaragdag din sa iyong panganib para sa pagiging sobra sa timbang o napakataba, na direktang nakakaapekto sa iyong puso at iba pang mga organo. Ang taba ng saturated sa baboy ay nagmumula sa bacon, sausage at pork lard na ginagamit sa baking. Inirerekomenda ng Amerikanong Puso Association ang pagbabawas ng iyong pagkonsumo ng mga taba ng saturated o pagpapalit sa kanila ng mga unsaturated fat selection.

Risk ng Bladder Cancer

Ang isa pang kawalan ng karne ng baboy ay ang pagtaas ng iyong panganib ng kanser sa pantog kung kumain ka ng magaling o sinunog na baboy ng madalas, ayon kay Jie Lin, Ph. D., sa isang artikulo na inilathala ng Unibersidad ng Texas MD Anderson Cancer Center.Ang baboy na niluto sa mataas na temperatura ay lumilikha ng mga heterocyclic amine, HCA, na maaaring maging sanhi ng kanser. Ang isang 12-taong pag-aaral na kinasasangkutan ng 844 mga pasyente na may pantog kanser at 878 mga pasyente na walang pantog kanser natipon nutritional impormasyon at natagpuan na ang mga pasyente na kumain ng baboy at iba pang mga red meats mahusay na ginawa ay may mas mataas na panganib ng pantog kanser.