Basag trigo Benepisyo

Ang basag na trigo ay ginawa sa pamamagitan ng paggupit o pagdurog ng buong hilaw na mga gulay ng trigo (mga kernels) sa maliliit na piraso. Ang Bulgur ay basag na trigo na bahagyang niluto. Ang basag na trigo ay may lahat ng mga benepisyo ng harina ng trigo, at dahil naglalaman ito ng panlabas na bran at mikrobyo ng trigo, nagbibigay din ito ng ilang karagdagang mga benepisyo.

Video ng Araw

Nutrisyon

Ang isang quarter na tasa ng basag na trigo ay nagbibigay ng 8 porsiyento ng U. S. na inirerekomenda ang pang-araw-araw na halaga (DV) ng bakal at 10 porsiyento ng DV ng protina, ayon kay Bob's Red Mill. Ang pagluluto na may basag na trigo o kasama nito sa mga casseroles at iba pang mga pinggan ay nagdaragdag ng nutrisyon.

Hibla

Dahil naglalaman ito ng wheat bran at mikrobyo ng trigo, ang basag na trigo ay isang mahusay na pinagmulan ng fiber. Nagbibigay ito ng 5 g ng hibla bawat 1/4 tasa, na 20 porsiyento ng DV.

Mababang-Taba Diet

Ang basag na trigo ay angkop sa isang diyeta na mababa ang taba. Ang 1-quarter cup ay naglalaman lamang ng 1 porsiyento ng DV para sa kabuuang taba. Wala itong puspos na taba, trans fat o kolesterol.

Balat at Teksto

Ang pagdagdag ng basag na trigo sa mga pagkain ay nagbibigay ng pagkakaiba-iba sa lasa at pagkakayari. Nagdadagdag ito ng malutong sa mga tinapay at muffin, at maaaring i-sprinkle sa cereal para sa dagdag na lasa. Ang basag na trigo ay lumilikha rin ng mas magaan na pagkakayari sa mga inihurnong gamit kaysa sa mga ginawa lamang ng buong harina ng trigo. Inirerekomenda ng website ng Red Mill ng Bob ang pagdaragdag ng basag na trigo sa meatloaf para sa dagdag na hibla. Madali itong maisama sa mga hamburger pati na rin ang mga walang karne na casseroles.