Pagluluto ng Frozen Fish Steak sa isang Steamer

Di tulad ng iba pang mga uri ng frozen na karne, ang mga isda steak ay maaaring alisin mula sa freezer at steamed na hindi na lalamunan muna. Ang mga steak ng isda ay tumutugon nang mabuti sa pag-uukit dahil ang paraan ng pagluluto ng basa-init na init ay nakakatulong na panatilihin ang mga steak na basa-basa. Dahil ang steak ay hindi direktang nakikipag-ugnayan sa likido, ang mga likas na lasa at aroma ng steak ay pinapanatili sa panahon ng proseso ng steaming. Ang steam ay isang nakapagpapalusog na paraan upang maghanda ng basa-basa, masarap na isda, nang walang pagdaragdag ng calories o taba sa iyong ulam.

Paghahanda ng Steamer

Upang maihagis ang iyong isda steak, ilagay ang humigit-kumulang na 1 pulgada ng tubig sa ilalim ng isang malaking kasirola. Kung ninanais, gamitin ang stock ng gulay sa lugar ng tubig o magdagdag ng isang piraso ng puting alak sa tubig upang bigyan ang isda ng ilang karagdagang lasa. Ilagay ang iyong steamer rack sa iyong kasirola at ilagay ang iyong frozen na isda steak nang direkta sa bapor. Ang antas ng tubig sa kawali ay dapat sapat na mababa upang ang tubig ay hindi hawakan ang iyong isda. Banayad na asin ang isda at pisilin ang ilang mga sariwang limon juice sa ito bago steaming, kung ninanais.

Oras ng Pagluluto

Ang mga steak ng isda ay hindi kumukuha ng maraming oras sa singaw; Gayunpaman, kapag niluto mula sa frozen na estado, tumagal sila ng humigit-kumulang dalawang beses hangga't nagluluto bilang lasaw na isda. Payagan ang tungkol sa 20 minuto para sa bawat pulgada ng kapal. Halimbawa, ang isang isang-inch-makapal na steak ay kukuha ng humigit-kumulang na 20 minuto upang magluto, at ang steak na isa at kalahating pulgadang makapal ay kukuha ng humigit-kumulang na 30 minuto. Halfway sa oras ng pagluluto, buksan ang isda.

Pagtatasa sa Pag-iisa

Upang pigilan ang sakit na nakukuha sa pagkain, siguraduhing ang iyong isda steak ay ganap na luto bago maghain. Inirerekomenda ng U. S. Administrasyon ng Pagkain at Gamot na lutuin ang isda hanggang sa ang sentro ng steak ay umabot sa 145 degrees F. Ang laman ay ganap na malabo at susurin kapag hinawakan ng isang tinidor kapag tapos na ito.

Ligtas na Pangangasiwa ng Isda

Mahalaga ang paghawak ng frozen na isda nang maayos upang maiwasan ang sakit na nakukuha sa pagkain. Bago at pagkatapos mong pangasiwaan ang raw na isda, palaging hugasan ang iyong mga kamay nang lubusan sa mainit na tubig at sabon sa kamay. Anumang ibabaw na nakikipag-ugnay sa raw na isda ay dapat ding hugasan at hugasan ng mainit, sabon ng tubig. Kung mayroon kang anumang mga natirang steamed isda, palamigin ito kaagad.