Tsino Turnip kumpara sa Daikon

Daikon labanos ay kilala sa pamamagitan ng iba't ibang mga iba pang mga pangalan, kabilang ang lo bak, puting labanos, Intsik labanos, Oriental labanos at icicle labanos. Ang Chinese na singkamas ay mas karaniwang kilala bilang jicama. Para sa parehong mga gulay, ang malaking, puting ugat ay ang bahagi na pinaka-karaniwang ginagamit, bagaman ang mga leafy gulay ay maaari ding tumuyo o kinakain raw. Parehong daikon at Chinese turnip ay isang tustadong textured na gulay na mababa sa taba, at naglalaman ng isang bilang ng mga mahahalagang nutrients.

Video ng Araw

Pagkilala sa Daikon at Tsino Turnip

Daikon ay pinaka-karaniwang ani bilang ang mas malaki, mas mature bersyon ng icicle labanos, kung saan, kapag ang ani maliit, mukhang isang puting sanggol karot. Ang Daikon ay may banayad na lasa kaysa sa tradisyonal na pulang labanos at kadalasang ginagamit bilang isang palamuti o pangunahing sangkap sa pagluluto sa Asya. Ang Chinese turnip ay globular at tanim na kulay, bagaman ang panloob na laman ay puti at malulutong na texutred, tulad ng daikon. Ang lasa ng Chinese turnip ay mas mahinang kaysa sa daikon, mas malapit sa isang kastanyas ng tubig, bagaman hindi bilang matamis, kaysa sa isang labanos. Ang parehong daikon at Chinese turnip ay maaaring kinakain raw o luto.

Daikon Nutritional Profile

Ang isang single, 7-inch long daikon ay may 61 calories bawat serving, medyo higit sa 2 gramo ng protina at mas mababa sa kalahating gramo ng taba. Bilang isang malutong na gulay, ang isang solong daikon ay may halos 320 gramo ng tubig. Bagaman ang laki ng paghahatid ay maaaring mukhang malaki, ang daikon ay karaniwang kinakain bilang pangunahing sangkap sa mga pagkaing gulay sa lutuing Asyano, kaya ang isang solong daikon ay hindi itinuturing na masyadong malaki. Ang Daikon ay mayaman din sa potasa, at isang pinagmumulan ng kaltsyum at magnesiyo. Ito ay din mayaman sa bitamina C at folate, pati na rin ang pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng iba pang mga B bitamina.

Tsino Turnip Nutritional Profile

Half ng isang raw, daluyan na Tsino na singkamas, na may timbang na halos pareho ng daikon, ay may 139 calories bawat serving, 2. 6 na gramo ng protina at mas mababa sa kalahati ng isang gramo ng kabuuang taba. Tulad din ng malutong na gulay, ito ay halos 300 gramo ng tubig sa bawat paghahatid. Tulad ng daikon, ang Chinese turnip ay kadalasang kinakain bilang pangunahing gulay sa mga lutuing Asyano, kung saan ang isang buong platter ng mga hiwa sauteed ay hindi pangkaraniwan, kaya ang karaniwang laki ng serving ay karaniwan. Ang Chinese turnips ay mayaman sa potasa at isang pinagmumulan ng kaltsyum at posporus. Mayaman din sila sa folate, bitamina E at bitamina K, pati na rin ang naglalaman ng bitamina C at mga miyembro ng grupo ng bitamina B.

Pandiyeta Fiber Nilalaman

Intsik na singkamas ay may higit pang pandiyeta hibla kaysa daikon sa bawat paghahatid, bagama't pareho ay mahusay na pinagkukunan ng hibla. Ang nag-iisang daikon ay naglalaman ng 4. 4 gramo ng pandiyeta hibla, na nagbibigay ng 14 hanggang 22 porsiyento ng inirerekumendang pandiyeta sa paggamit ng fiber bawat araw. Ang paghahatid ng raw jicama ay may 16. 1 gramo ng pandiyeta hibla, na nagbibigay ng 42 hanggang 64 porsiyento ng inirerekumendang pandiyeta na paggamit ng hibla.Karamihan sa mga Amerikano ay hindi kasama ang sapat na hibla sa kanilang pagkain, kumakain nang mas mababa sa 25 hanggang 38 gramo na inirerekomenda. Ang hibla ng pagkain ay binabawasan ang mga sintomas ng paninigas ng dumi at iba pang karamdaman sa pagtunaw, kasama na ang magagalitin na sindromang bituka at diverticulosis. Binabawasan din ng fiber ang iyong panganib ng sakit sa puso, at kilala na mas mababang antas ng kolesterol.

Mga paraan ng Pagkain

Ang parehong daikon at Intsik na singkamas ay maaaring kinakain na niluto o raw. Ang daikon, hiniwa nang manipis, ay karaniwang ginagamit bilang isang palamuti para sa mga pagkaing sushi, pati na rin bilang isang malutong, nakakapreskong karagdagan sa mga salad. Ang mga hiwa o sticks ng parehong Chinese turnip o daikon ay maaaring gawin sa sariwang atsara. Ang Chinese turnip ay kadalasang ginutay-gutay at idinagdag sa spring rolls sa South East Asian cooking. Ang Daikon at Intsik na singkamas ay maaaring mabilis na pukawin, na pinapanatili ang malutong texture nito, habang nagdadagdag ng langutngot at juiciness sa isang ulam. Ang isang tradisyonal na pagkaing Intsik na tinatawag na lo bak gow, o turnip cake, ay gumagamit ng shredded, lutong daikon o Chinese turnip upang makagawa ng sticky, pagpuno ng cake na pin fried. Para sa isang mas madaling ihanda ang paraan, itutok ang daikon o Chinese turnip buo o gupitin, pareho ang gagawin mo sa patatas, pampalasa ng sariwang damo at asin sa dagat.